MEMBUAT ROTI BOY MENGEMBANG KHAS MALAYSIA YANG VIRAL
Anak - anak Milenial Pasti kenal dengan Roti ini, Namanya Roti Boy dan sangat Populer di jaman Now, ini adalah salah satu Jenis
Roti Yang Cukup Populer dari Negara Tetangga Kita Malaysia yang memiliki
citarasa cukup berbeda, Karena Roti ini memang di buat dengan model
tempurung kelapa dan berkulit renyah di permukaannya dengan citarasa khas
margarin yang wangi berpadu dengan aneka rasa tambahan seperti moca dan
kopi, sehingga sangat cocok jika di padukan dengan secangkir kopi atau teh
hangat, hmmm Nikmatnya ! di Mexico Roti Boy ini cocok sekali di sajikan bersama secangkir kopi, perpaduan aroma mocca yang khas menjadikan roti boy ini semakin viral di dunia maya sebagai teman ngopi jaman now yang kekinian, nah kalau kalian Pingin Bisa Membuat Roti Boy ini sendiri di
Rumah ? Yuk di coba dengan Panduan Resep Berikut ini :
Langsung saja Simak Video Cara Bikin Roti Boy / Mexican Bread :
Bahan - Bahan Yang di Perlukan Untuk Membuat Roti Boy / Mexican Bread :
- 200 Gram Tepung Terigu Protein Tinggi ( Khusus Untuk Buat Roti )
- 100 gram Tepung Terigu Protein Sedang
- 25 gram Susu Bubuk Berkwalitas ( untuk Penguat Rasa )
- 75 gram gula pasir ( Bisa Sesuaikan Dengan Selera Manis Masing – Masing )
- 1/2 Cachet Ragi Roti Instan ( Fermipan )
- 1 sdt gula pasir ( untuk membuat biang roti )
- 150 ml air hangat
- 50 gram Butter berkwalitas ( Merek Hollman )
- 2 Butir Kuning telur ( Tanpa Putih Telur )
- ¼ sdt garam dapur
Bahan Untuk Isian Roti Boy Khas Malaysia :
- 20 gram Mentega Butter ( Bisa Merek golden churn/anchor/elle/orchid biru dll )
Bahan Untuk Topping Roti Boy :
- 50 gram butter ( Merek Hollman )
- 50 gram Gula Halus
- 2 Butir Telur Ayam
- 1 sdt kopi instan ( bisa pakai merek nescafe )
- 1 sdt air hangat
- 1 sdt Pasta Rasa Moka
- 50 gram Tepung terigu serba guna
Bahan dan Alat untuk Bikin Roti Boy ini, dari segi Kwalitas, Merek dan Harga serta Belinya di mana, sebagain bisa bunda dapatkan informasinya dengan cara :
Proses Membuat Roti Boy Yang Mengembang Sempurna :
Untuk Topping : Mixer Semua Bahan Topping Hingga Mengembang dan masukkan ke dalam piping bag, dan selanjutnya simpan di kulkas.
Untuk Bahan Biang Roti : Campurkan air hangat, ragi instant ( Fermipan ) dan 1 sdt gula, selanjutnya diamkan kira – kira 10 menit sampai larutan ragi tampak berbuih.
Selanjutnya Campurkan tepung, susu bubuk, gula pasir, telur dengan bahan biang roti tersebut, lalu masukkan butter dan garam, Uleni adonan hingga kalis kenyal atau elastis.
Catatan : Pada Proses awal menguleni biasanya adonan akan terasa lengket sekali, lanjutkan saja uleni, jika perlu tambahkan tepung sedikit demi sedikit ( max 20 gram ) agar tangan kita tidak terlalu lengket.
Untuk Bahan Biang Roti : Campurkan air hangat, ragi instant ( Fermipan ) dan 1 sdt gula, selanjutnya diamkan kira – kira 10 menit sampai larutan ragi tampak berbuih.
Selanjutnya Campurkan tepung, susu bubuk, gula pasir, telur dengan bahan biang roti tersebut, lalu masukkan butter dan garam, Uleni adonan hingga kalis kenyal atau elastis.
Catatan : Pada Proses awal menguleni biasanya adonan akan terasa lengket sekali, lanjutkan saja uleni, jika perlu tambahkan tepung sedikit demi sedikit ( max 20 gram ) agar tangan kita tidak terlalu lengket.
Setelah kalis elastis maka saatnya kita bagi - bagi adonan masing – masing 50 gram. dan kemudian Pipihkan serta di beri isi 1 sdt butter, lalu bulatkan serta sisihkan di wadah bersih, tunggu lagi kira – kira 40 menit hingga adonan tersebut mengembang.
Langkah selanjutnya kita mau buat efek toppingnya yang renyah, toping menggunakan piping bag semprot melingkar di atas permuakaan adonan roti ( lihat gambar ya kalau kurang jelas )
Langkah Berikutnya Pangganglah adonan roti yang sudah mengembang dan di beri topping dengan api atas bawah pada suhu 200 c selama 12 menit atau sampai permukaan atas roti berwarna kecoklatan
