Belajar Memasak Itu Sebenarnya Mengasyikan, Tak akan pernah habis dan selesai apa yang akan kita pelajari di dunia masak memasak ini, Asal Mau Mencoba Lama - Lama Juga Muncul Sendiri Feeling Masak anda - Rasakan Betapa Bahagianya Anda Ketika Masakan Yang anda sajikan Ternyata di Sukai Orang - orang yang Mencicipinya. - Cobalah ! Bahagia Itu Ternyata Bisa Juga Di Dapat Dari Belajar Memasak. Selamat Belajar !

LightBlog

Sample Gratis, Silahkan Ambil !

Translate

Senin, 17 Juli 2017

Cara Membedakan Daun Seledri, Daun Ketumbar dan Daun Peterseli


Mana yang lebih enak ? jawabannya sesuai selera !  sekilas memang bentuknya agak mirip tapi aroma dan rasanya jelas berbeda, begitu juga dengan kegunaanya, banyak orang yang mengangapnya sama tapi sebenarnya daun ketumbar, seledri dan peterseli itu berbeda. Yang biasa kita sering temui sehari - hari adalah daun seledri, tapi terkadang ketika anda mencicip masakan Thailand anda akan mengira daun ketumbar pada masakan tom yam dan kari ala masakan thailand adalah daun seledri, sekilas Daun ketumbar memiliki bentuk yang hampir sama dengan seledri. Namun daun ketumbar memiliki rasa dan bau yang khas yaitu cenderung langu, jika di perhatikan lebih seksama daun ketumbar memiliki warna daun hijau yang lebih terang dari pada daun seledri, soal rasa anda bisa mencicipinya sendiri mana yang lebih enak menurut selera anda masing - masing, daun Ketumbar dan daun peterseli biasa di jual di supermarket. Jika anda mencarinya di pasar tradisional indonesia mungkin kedua jenis daun ini agak sulit anda temukan. Secara lebih lengkap perbedaan ketiga jenis daun yang hampir serupa tapi tak sama ini bisa kalian simak di bawah ini :


Daun Seledri
Daun seledri memiliki bentuk daun yang runcing. Biasanya daun seledri digunakan untuk menambah aroma pada sup atau campuran hidangan lainnya. Seledri juga mengandung vitamin dan mineral yang tak kalah kompleks dari jenis dedaunan rempah lainnya.

Daun Ketumbar
Sama-sama memiliki bentuk yang runcing, daun ketumbar memiliki rasa dan aroma yang cenderung langu. Bentuk daunnya pun sedikit lebih bundar dari dua daun lainnya. Daun ketumbar sering digunakan sebagai penambah aroma pada Tom Yam ataupun kari.

Daun Peterseli

Peterseli kaya akan vitamin A, B12, C serta Vitamin K. Dibandungkan daun ketumbar dan seledri, peterseli memiliki ukuran yang jauh lebih kecil dan sedikit menumpuk. Itulah sebabnya daun peterseli sering dipakai untuk garnish hidangan.


Daun ketumbar di negara asia lainnya biasa di kenal dengan nama daun wansui, daun ini  memiliki banyak sekali manfaat untuk kesehatan, diantaranya :



  • daun dan biji ketumbar dapat menurunkan kadar gula dalam darah.
  • Baik untuk system pencernaan, seperti mengobati serta mencegah perut kembung.
  • Melindungi kita dari serangan bakteri salmonella.
  • Memiliki sifat antiinflamasi, sehingga mampu meringankan gejala rematik.
  • Mencegah terjadinya infeksi pada saluran kemih.
  • Mencegah mual.
  • Membuang gas yang berlebihan dalam usus.
  • Mampu menurunkan kadar LDL serta meningkatkan kadar HDL dalam tubuh.
  • Mengandung zat besi, sehingga baik untuk mencegah anemia.
  • Mengandung magnesium yang baik untuk menjaga kesehatan organ otak.
  • Kaya akan kandungan flavonoid.
  • Mencegah nyeri saat menstruasi.
  • Biji ketumbar baik untuk meringankan radang sendi.
  • Daun ketumbar yang sudah dihaluskan dan dicampur dengan air perasan kunyit dapat digunakan untuk mengobati jerawat dan menyingkirkan komedo.
  • Daun ketumbar dapat digunakan sebagai ramuan untuk detoksifikasi tubuh.

Begitu Juga dengan Daun Seledri
mengandung banyak vitamin dan mineral yang tak kalah hebatnya dengan daun ketumbar maupun peterseli. Biasanya di indonesia seledri digunakan sebagai bahan pelengkap dalam sayuran maupun sup. Seledri menambah aroma masakan menjadi lebih harum.

Sayangnya, sebagian orang tidak menyukai seledri. Seledri mengandung banyak manfaat yang baik untuk kesehatan kita, seperti :


daun seledri

  • Meningkatkan system kekebalan tubuh.
  • Mengendalikan tekanan darah.
  • Menstabilkan kadar kolesterol dalam tubuh.
  • Mencegah tumor maupun kanker.
  • Meningkatkan produksi urin sehingga baik untuk proses detoksifikasi.
  • Menurunkan terjadinya inflamasi atau peradangan.
  • Menurunkan berat badan.


Begitu Juga dengan Daun Peterseli yang juga sering dipakai dalam masakan, namun biasanya lebih sering digunakan sebagai hiasan agar masakan menjadi lebih indah dan sedap dipandang mata. Sebaiknya peterseli jangan hanya digunakan sebagai hiasan sana, karena peterseli juga memiliki banyak sekali manfaat untuk kesehatan.

Peterseli kaya akan kandungan vitamin A, B12, C, serta vitamin K. Itu berarti bahwa peterseli mampu memeprkuat system imunitas tubuh, memperkuat tulang, menjaga kondisi darah serta menjaga kesehatan system saraf kita.

Berbagai manfaat yang bvisa kita dapatkan dari mengkonsumsi peterseli, meliputi :


bentuk peterseli

  • Manfaatnya tidak kalah dengan daun ketumbar maupun seledri, peterseli mampu membantu kerja organ ginjal dalam mengatur kadar cairan yang berlebihan dalam tubuh kita. Bagi anda yang memiliki masalah dengan ginjal serta saluran kemih, sebaiknya hindari mengkonsumsi peterseli, karena efeknya sangat kuat sekali.
  • Mengkonsumsi peterseli secara teratur mampu membantu tubuh kita dalam mengendalikan tekanan darah. Sebab, peterseli juga mengandung asam folat yang salah satu kemampuannya adalah membersihkan racun yang ada dalam organ jantung.
  • Peterseli mengandung minyak atsiri. Minyak dari peterseli yang diaplikasikan pada rambut, mampu mengurangi masalah seperti kerontokan rambut serta membuat rambut menjadi lebih sehat dan subur.
  • Mengkonsumsi peterseli secara rutin mampu mengurangi rasa sakit karena nyeri sendi karena peterseli memiliki sifat antiinflamasi.
  • Daun peterseli yang sudah dikeringkan bisa dijadikan teh yang sangat baik sekali untuk melancarkan system pencernaan serta membuat tubuh menjadi lebih rileks.
  • Dalam sebuah penelitian tentang peterseli, minyak peterseli dipercaya memiliki peranan yang baik sekali dalam menghambat pertumbuhan sel-sel kanker.


Demikian Bagaimana Cara Membedakan Daun Seledri, Daun Ketumbar dan Daun Peterseli serta apa saja manfaatnya, semoga artikel ini bisa lebih membuka wawasan anda tentang keberagaman bahan masakan di dunia.





SELENGKAPNYA



Bahan Daun di atas untuk Kwalitas, Merek dan Harga serta Belinya di mana, bisa bunda dapatkan informasinya dengan cara    --------->
http://ho.lazada.co.id/SHGX88?keyword=bahan%2520masakan


 









Loading...