Cara Bikin Sumpia Isi Abon dan Udang Kering Yang Renyah

CARA BIKIN SUMPIA ISI ABON DAN UDANG KERING YANG RENYAH

Kalau kalian sudah cobain kue kering tradisional bernama sumpia ini, hmm di jamin deh akan sulit berhenti mengunyah dan menyantapnya, hal ini karena Kulit Sumpia yang renyah dan berpadu dengan rasa isian abon atau udang keringnya menciptakan rasa yang luar biasa lezat, Kalau kalian coba menelannya setelah di kunyah akan terasa sangat nikmat rasanya, ketika baru di kunyah saja akan terasa sekali sensasi citarasa nusantaranya ! Mau cobain ?  makanan yang cukup populer di saat masa kecil kita dulu tampaknya masih sangat menggugah selera siapa pun yang melihatnya sampai dengan hari ini ! Buktinya kalian ada di sini buat ngitip resepnya kan ? coba deh praktekin Resepnya, Ternyata ngak terlalu terlalu sulit membuat sumpia isi abon atau isi udang kering ini, hanya butuh sedikit kesabaran saat melipat kulit sumpia yang kecil itu, caranya seperti melipat kulit lumpia namun ukurannya mini dan memang jauh lebih kecil. Jika ingin coba membuanya di rumah, kalian bisa ikuti panduan Resep di bawah ini :

BAHAN UNTUK BIKIN KULIT SUMPIA

• 200 gr tepung terigu
• 50 gr tepung beras
• ½ sdt baking powder
• 80 ml air
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng secukupnya
• Cairkan 1 sdt terigu dengan 50 ml air (untuk perekat)
  
  

BAHAN ISIAN EBI - UDANG KERING UNTUK SUMPIA

• 125 gr ebi ( udang Kering ), rendam di air panas, tiriskan, haluskan
• 1 sdt gula pasir
• 3 bh cabai merah
• 2 bh bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1/4 sdt garam

BAHAN ISIAN ABON UNTUK SUMPIA

100 grm Abon (sapi/ ikan/ ayam, sesuai selera) – bisa beli jadi atau buat sendiri


Bahan - bahan di atas untuk Kwalitas, Merek dan Harga serta Belinya di mana, sebagian bisa kita dapatkan informasinya dengan cara  :

Untuk isian ebi: Haluskan cabe merah, bawang merah dan bawang putih. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum. Masukan ebi yang telah dihaluskan. Masak ebi hingga kering dengan api kecil. Setelah matang tambahkan gula pasir, aduk hingga rata. Angkat dan dinginkan.

Cara membuat kulit sumpia: Campur semua bahan kulit sumpia kemudian aduk hingga benar-benar rata. Pipihkan adonan menggunakan penggiling mie dengan ketebalan sesuai selera. Potong adonan berbentuk persegi dengan lebar 4 cm – Jika tidak punya penggiling mie bisa gunakan penggiling kulit lumpia manual

Isi kulit sumpia dengan isian abon atau ebi secukupnya. Lipat seperti melipat lumpia lalu rekatkan

Setelah cukup banyak bisa di goreng menggunakan minyak panas yang agak banyak dengan api sedang agar lebih renyah,

---> SELANJUTNYA