CARA BIKIN KUE TRADISIONAL BONGKO KOPYOR JAMAN DULU YANG ENAK BANGET
Aslinya sajian kue Tradisional Bongko Kopyor ini memang pakai daging kelapa Kopyor, tapi karena daging kelapa kopyor agak sulit di dapatkan maka kini di ganti dengan daging kelapa muda atau bisa juga di ganti nata de coco, Tapi kalau bisa sih tetap pakai kelapa Kopyor supaya tetap terjaga rasa Originalny. Kue Bongko kopyor ini adalah salah satu hidangan khas kota Gresik Jawa Timur.
selain disajikan sebagai menu camilan tradisonal rumahan, Bongko Kopyor
seringkali menjadi menu spesial untuk berbuka puasa ketika bulan
Ramadhan - soal rasa sudah pasti luar biasa lezatnya. apalagi Mari kita Buat
sendiri sajian spesial tersebut di dapur masing - masing dengan panduan
Resep berikut ini :
Bahan-bahan Yang di Butuhkan Untuk Bikin Kue Bongko Kopyor Yang Enak :
- Santan 1 liter ( dari 1 butir kalapa tua )
- Gula pasir 200 gram
- Daun pandan 2 lembar
- Garam 1/2 sendok teh
- Tepung beras 350 gram
- Tepung sagu 50 gram
- Pisang raja tua 10 buah
- Sari kelapa - nata the coco 100 gram
- Daging Kelapa Muda ( Kalau ada kelapa Kopyor )
- Daun pisang secukupnya (digunakan untuk
- mengalasi Hindangan )
Bahan - bahan di atas untuk Kwalitas, Merek dan Harga serta Belinya di mana, bisa kita dapatkan informasinya dengan cara :
Proses dan Cara Membuat Bongko Kopyor Yang Lezat
-
Langkah awal-nya didihkan santan, gula pasir dan daun pandan. masukkan
tepung beras dan tepung sagu. aduk-aduk hingga tercampur rata dan
lembut.
- Setelah itu masukkan potongan buah pisang raja lalu aduk kembali hingga rata.
-
Selanjutnya ambil selembar daun pisang lalu tambahkan 1 hingga 2 sendok
makan adonan tepung beras dan pisang. bungkus rapi lalu sematkan
ujungnya dengan lidi.
- Kukus bongko kopyor hingga matang. angkat dan sajikan lengkap dengan sari kelapanya.
- Bila anda ingin sensasi buah kelapa muda asli, anda boleh menambahkan 1/2 hingga 1 buah kelapa muda yang diambil dagingnya. kemudian dicampurkan dengan bongko kopyor serta es batu ketika penyajian.
---> SELANJUTNYA
