Cara Masak Sayur Pare Telur Puyuh

RESEP DAN CARA MENGOLAH SAYUR PARE TELUR PUYUH

Masakan Khas Nusantara ala Dapur Rumahan ini ternyata sangat lezat, Ternyata jika di olah dengan benar sayur pare sangat Lezat dan tidak begitu terasa rasa pahitnya, proses penyajian menu Tumis Pare telur Puyuh ini juga cukup mudah dan hemat waktu, hanya butuh waktu 30 menit saja untuk memasaknya, menu tumis Pare Telur Puyuh ini sudah siap di sajikan sangat mudah di sajikan, dan juga mengandung banyak manfaat untuk kesehatan salah satunya kandungan Zat antimikroba dan antioksidan pada sayur pare yang pahit dapat mengatasi masalah ganguan penyakit kulit, membersihkan racun pada sirkulasi darah, serta meningkatkan sirkulasi darah ke seluruh tubuh, sehingga dapat membantu proses penyembuhan beberapa penyakit pada kulit seperti gatal-gatal yang disebabkan oleh toksaemia, ruam, jerawatan, psoriasis, dan bahkan bisulan pun bis sembuh loh, tapi kalau bisulan jangan pake telur puyuh ya masaknya. bahkan zat pada sayur pare ini ternyata bisa menghambat pertumbuhan sel-sel kanker dalam tubuh manusia, wah bermanfaat sekali ya bund makan sayur pare, Mari kita memasaknya untuk keluarga tercinta dengan panduan Resep berikut ini

Bahan Utama Untuk Memasak Sayur Tumis Pare Telur Puyuh

3 buah pare Ukuran sedang
20 butir telur puyuh sudah di rebus sejak semalam
dan di kupas kulitnya
100 ml air
Minyak goreng secukupnya

Bumbu Untuk Menumis Sayur Pare Telur Puyuh Yang Enak

1 ruas lengkuas
6 butir bawang merah
4 buah cabai merah
Penyedap rasa
5 buah cabai rawit
Garam secukupnya
1 lembar daun salam
Gula pasir secukupnya
3 siung bawang putih

Bahan - bahan di atas untuk Kwalitas dan Harga serta Belinya di mana, sebagian besar bisa kita dapatkan informasinya dengan cara :

Ada Banyak manfaat pare yang rasanya pahit ini, banyak kandungan zat-zat nutrisi yang berada di dalamnya. Pada 100 gram pare pahit ini ternyata mengandung gizi dan nutrisi yang luar biasa tertera pada tabel dibawah ini :

Kandungan	Nilai gizi	Persentase RDA
Energi	17 Kcal	<1%
Karbohidrat	3.70 g	3%
Protein	1.00 g	2%
Lemak total	0,17 g	0,5%
Kolesterol	0 mg	0%
Serat makanan	2,80 g	7%
Vitamin
Folat	72 mcg	18%
Niacin	0,400 mg	2,5%
Asam pantotenat	0,212 mg	4%
Pyridoxine	0,043 mg	3%
Riboflavin	0,040 mg	3%
Thiamin	0,040 mg	3,5%
Vitamin A	471 IU	16%
Vitamin C	84 mg	140%
Elektrolit
Sodium	5 mg	<1%
Kalium	296 mg	6%
Bahan galian
Kalsium	19 mg	2%
Tembaga	0,034 mg	4%
Besi	0,43 mg	5%
Magnesium	17 mg	4%
Manggan	0,089 mg	4%
Seng	0,80 mg	7%
Phyto-nutrisi
Karoten-ay	190 mcg	-
Karoten-a	185 g
Lutein-zeaxanthin	170 mcg

*RDA adalah angka kecukupan gizi perhari
Sumber: USDA National Nutrient data base

Cara Mengolah Sayur Pare Supaya Tidak Terlalu Pahit

Ambil pare yang telah anda siapkan, belah pare menjadi dua bagian. Buang biji pare yang ada di dalamnya, Kemudian, potong-potong pare dengan ukuran dan ketebalan sesuai selera anda.
Siapkan garam secukupnya. Lalu remas-remas pare bersama dengan garam yang telah anda siapkan tadi.
Jika sudah, cuci pare sampai bersih.
Ulangi 2 hingga 3 kali langkah yang sama agar rasa pahit dari pare benar-benar hilang.

Proses Memasak Tumis Sayur Pare Telur Puyuh Yang Enak

Pertama-tama iris serong cabai merah dan cabai rawit yang telah disiapkan. Kemudian, haluskan bawang merah dan bawang putih, kemudian Memarkan lengkuas.
Panaskan wajan yang akan anda gunakan untuk memasak. Lalu masukan kurang lebih 3-5 sendok makan minyak goreng ke dalam wajan tersebut. Tunggu sampai minyak goreng panas. Sebagai pengganti minyak goreng, anda bisa menggunakan mentega.
Apabila minyak goreng telah panas, masukan bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan. Tumis bawang merah dan bawang putih tersebut sampai tercium harum.
Setelah itu, tambahkan juga lengkuas, cabai merah, cabai rawit dan daun salam. Aduk merata sampai semuaya layu.
Berikutnya masukan pare yang telah dipotong-potong. Aduk-aduk sampai merata.
Tambahkan telur puyuh yang telah direbus. Lalu aduk.
Tambahkan air yang telah anda siapkan. Aduk merata.
Tambahkan pula bumbu seperti garam, gula pasir, dan penyedap rasa sesuai selera keluarga bunda.
Masak kembali sampai semua bahan matang dan bumbu meresap.