Belajar Memasak Itu Sebenarnya Mengasyikan, Tak akan pernah habis dan selesai apa yang akan kita pelajari di dunia masak memasak ini, Asal Mau Mencoba Lama - Lama Juga Muncul Sendiri Feeling Masak anda - Rasakan Betapa Bahagianya Anda Ketika Masakan Yang anda sajikan Ternyata di Sukai Orang - orang yang Mencicipinya. - Cobalah ! Bahagia Itu Ternyata Bisa Juga Di Dapat Dari Belajar Memasak. Selamat Belajar !

LightBlog

Promo Bukalapak

Translate

Rabu, 11 April 2018

Resep Rahasia Di Balik Kelezatan Nasi Goreng Abang Gerobak Tek Tek

Bagi kita yang suka langganan Nasi Goreng Gerobak Abang Tek tek.... pasti punya pertanyaan mengapa nasi Goreng buatan abang tek ... tek... itu bisa wangi dan lezat di banding dengan nasi goreng yang kita goreng sendiri di dapur, kalau soal bahan jelas nasi goreng buatan sendiri bahan - bahannya lebih komplit dan lezat, Begini Loh Rahasianya,  Tek ... tek... tek.... begitulah bunyi wajan yang di pukul si abang tukang nasi goreng langganan kita, aromanya wangi dan bikin lapar jika si abang lewat di saat hari mulai larut malam, terkadang si abang kalau lagi pulang kampung hampir satu bulan lebih, pasti lama gak lewat depan rumah kita, di saat inilah kita pasti kangen dengan citarasa nasi goreng tek tek kampung langganan kita, terkadang ketika kita mencoba membuatnya sendiri di dapur tapi kok rasanya beda ya, ternyata enakan yang di buatin si abang tek tek. Mau tau cara buat Nasgor tek tek yang rasanya mirip buatan si abang langganan kita ? yuk coba buat dengan panduan Resep berikut ini :

Bahan – bahan yang di perlukan untuk membuat 1 porsi Nasi Goreng Kampung Ala Abang tek – tek :

1 Piring Nasi Putih
3 Siung Bawang Merah - uleg
½ sdm Baceman Bawang Putih
3 buah cabai – uleg ( tergantung selera pedas anda dan keluarga, bisa pakai cabai rawit atau cabai gila )
2 Batang Daun Sawi Hijau / Sayur Caisim
1 Butir Telur Ayam
1 lembar kol ( rajang kasar )
1 potong ayam goreng – di suwir ( secukupnya )
¼ sdt Merica / Lada bubuk
1 sdm kecap manis
Garam secukupnya
3 sdm Minyak Goreng ( untuk menumis bumbu )
¼ sdt Penyedap rasa ( sesuai selera )
Acar secukupnya ( ketimun, wortel, bawang merah dan cabe rawit ) – bisa kan buat acar sendiri.



Bahan - bahan di atas
untuk Kwalitas, Merek dan Harga serta Belinya di mana, sebagian bisa bunda dapatkan informasinya dengan cara    --------->

http://ho.lazada.co.id/SHGX88?keyword=bahan%2520masakan


Persiapan Proses Memasak Nasi Goreng Kampung Ala Abang tek – tek

Langkah Pertama adalah menyiapkan 1 Piring nasi - untuk mendapatkan tekstur nasi goreng yang spesial dengan rasa maksimal maka sebaiknya menggunakan nasi dengan teksture yang kering dan kenyal, dan ini bisa didapatkan dengan dari nasi yang telah dimasak tadi pagi atau tadi malam ( minimal nasinya sudah berumur 10 jam atau lebih )

Langkah Ke dua Cuci semua sayuran dan potong – potong sesuai selera anda, kemudian sisihkan.

Langkah Berikutnya siapkan bumbu halus, Uleg Bawang merah, dan cabe rawit ( sesuaikan selera pedas anda )

Baceman Bawang Putih

Bahan : 20 Siung Bawang Putih ( kupas kulitnya )
2 Butir kemiri
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuatnya :

Tumbuk Bawang Putih dan kemiri hingga halus kemudian masukan dalam toples berisi minyak goreng, lalu tutup rapat, rendam selama 24 jam hingga terjadi proses fermentasi baru bisa di gunakan. – Baceman ini bisa awet sampai 1 minggu.

Proses Memasak Nasi Goreng Kampung Ala Abang tek – tek

Siapkan wajan yang memiliki ukuran cukup besar agar mendapat hasil nasi goreng yang matang dengan sempurna. Wajan yang cukup besar juga sangat berguna agar nasi yang digoreng bisa di aduk hingga bumbunya tercampur rata dengan nasi.

Panaskanlah wajan dengan api sedang lalu masukkan minyak goreng, jika minyaknya sudah panas, Pertama kali masukkan telur dan masaklah hingga matang dengan cara mengoseng sambil diacak-acak.

Berikutnya Baru masukkan bumbu cabai, bawang merah dan juga baceman bawang putih yang sudah dipersiapkan sebelumnya, dan masak hingga keluar aroma harumnya.

Selanjutnya masukan suwiran ayam goreng dan sayuran, dan segera aduk kembali agar tidak gosong.

Langkah Berikutnya barulah masukkan sepiring nasi putih yang telah anda disiapkan tadi, kemudian besarkan api kompor dan aduk hingga benar-benar tercampur dengan bahan – bahan lainya hingga matang. Tambahkan merica ( lada ), penyedap rasa, kecap manis serta tambahkan garam sesuai selera asin anda dan kemudian aduk kembali hingga tercampur rata, sehingga nasi akan tampak berubah warna agak kecoklatan khas nasi goreng abang tek tek ( jika ingin warna nasi goreng anda tidak terlalu pucat bisa tambahkan lagi kecap manis-nya )

Saat mulai menggoreng bumbu gunakan api sedang sehingga tidak membuat bumbu yang ditumis menjadi gosong. Baru setelah detik-detik terakhir proses memasak nasi goreng silahkan gunakan api besar, ini bertujuan agar membuat bumbu benar-benar meresap dengan sempurna kedalam nasi goreng sehingga aroma nasi goreng juga akan menjadi sangat harum, namun anda harus berhati-hati dengan cara ini dan aduk nasi goreng dengan cepat sehinga tidak gosong.

angkat nasi dan hidangkan di atas piring dan tambahkan irisan acar ( Boleh tambahkan bawang goreng dan kerupuk bawang )

---> SELANJUTNYA
Loading...