-->

Ayo Belajar Masak

Belajar Memasak Itu Mudah dan Asyik, Tak akan pernah habis dan selesai apa yang akan kita pelajari di dunia masak memasak ini, Asal Mau Mencoba Lama - Lama Juga Muncul Sendiri Feeling Masak anda - Rasakan Betapa Bahagianya Anda Ketika Masakan Yang anda sajikan Ternyata di Sukai Orang - orang yang Mencicipinya. - Cobalah ! Bahagia Itu Ternyata Bisa Juga Di Dapat Dari Belajar Memasak. Selamat Belajar !

Mengenal Jenis Santan Kelapa Dan Kegunaannya Untuk Memasak

Pengetahuan Bahan Masakan , Tips dan pengetahuan Memasak 0 Comments
Contoh Jenis Santan Kelapa Dan Kegunaannya

MENCARI TAHU JENIS - JENIS SANTAN KELAPA DAN FUNGSINYA UNTUK BIKIN KUE DAN MEMASAK

Seiring perkembangan jaman, demi kepraktisan memasak maka lahirlah berbagai penemuan baru santan kelapa yang di kemas agar lebih awet dan praktis di gunakan tanpa mengurangi citarasa khas santan kelapa itu sendiri, dahulu kala orang akan sangat report jika ingin memasak masakan bersantan karena harus memarut kelapa dan memeras santannya, namun saat ini sudah tersedia aneka jenis santan kelapa siap pakai, baik itu yang berbentuk cair maupun yang berbentuk bubuk. Ternyata Santan kelapa banyak di gunakan untuk memasak aneka masakan dan kue khas indonesia, Lalu bagaimanakah perbedaan citarasa dan kegunaan antara santan kelapa parut dengan santan kelapa instant baik itu bubuk maupun cair ? sebelum kita mengatakan mana yang lebih enak, mari kita simak dulu fungsi dan kegunaan masing - masing jenis santan kelapa tersebut, karena rasa enaknya santan kelapa tergantung peruntukannya untuk memasak apa.


Bahan Santan Kelapa Olahan Pabrik di atas untuk Kwalitas, Merek dan Harga serta Belinya di mana,  bisa bunda dapatkan informasinya dengan cara :


Untuk Menambah Pengetahuan anda tentang bagaimana proses mendapatkan santan kelapa secara moderen, silahkan simak video di bawah ini :




Penjelasan Macam - macam jenis Santan Kelapa Serta Kegunaannya :

Santan Kelapa Parut / Peras Segar Cair

Santan ini murni terbentuk dari hasil perasan parutan kelapa asli, santan di ambil dari parutan daging kelapa tua dan tentunya yang berdaging tebal. Menurut para tukang masak santan murni ini mempunyai cita rasa yang alami dan bisa dengan mudah digunakan di semua masakan. Namun santan jenis ini harus segera di olah atau dimasak karena tidak tahan lama atau mudah basi, untuk mendapatkan kwalitas santan yang baik dan tidak cepat basi, gunakanlah air matang hangat saat memeras santan kelapa.

Santan Kelapa Parut / Peras  Beku

Sama halnya dengan santan peras segar cair, santan beku ini juga dapat kita peroleh secara tradisional yaitu dengan mengambil permukaan santan kental dan di bekukan di dalam lemari pendingin, santan beku ini bisa bertahan beberapa hari dengan syarat masih dalam kondisi beku, santan jenis ini biasanya bisa kita gunakan untuk campuran minuman dan kue - kue tradisional, kalau untuk masakan yang memerlukan proses pemanasan cepat sebaiknya anda jangan gunakan santan beku, selain kurang bisa menyerap kedalam masakan santan beku ini mudah pecah saat dimasak terburu - buru.

Santan Kelapa Instan Cair

Santan Jenis ini adalah santan jaman now, atau jaman moderen, santan ini memiliki tekstur yang cukup kental di banding santan kelapa perasan,  santan ini di proses oleh pabrik dengan peralatan moderen  dan mengalami penambahan guar gum ( sari tumbuhan lain ) atau biasanya mengandung saripati jagung,sehingga menghasilkan sedikit rasa manis yang dapat berfungsi mengawetkan santan sekaligus berfungsi mengentalkan larutan santan. karena agak sedikit manis, maka santan jenis ini hanya cocok untuk membuat kue dan masakan manis.

Santan Kelapa Olahan Pabrik

Santan jenis ini juga merupakan  salah satu golongan santan instan, di mana  santan ini terbuat dari daging kelapa asli yang di peras santannya  melalui proses penguapan lalu dikeringkan dalam suhu tinggi  hingga menjadi bentuk bubuk, santan jenis ini cukup alami rasanya dan cocok untuk berbagai masakan asin yang memerlukan bahan santan, untuk proses memasaknya perlu di larutkan terlebih dahulu dengan air hangat baru di campurkan kedalam masakan.


Untuk Proses pembuatan santan Bubuk sebenarnya tidaklah sulit, berbekal alat sederhana dan oven sebenarnya kita sudah dapat memproses santan kelapa segar menjadi santan bubuk yang lebih awet jika di simpan dalam waktu yang lama.
Tags ,

Resep Cara Bikin Es Kepal Milo Viral Ala Kita

Resep Es dan Minuman , Resep Jajanan Cafe 0 Comments
Cara Bikin Es Kepal Milo Yang Pernah Viral

MENCARI TAHU APAKAH ES KEPAL MILO MASIH VIRAL DAN BAGAIMANA CARA MEMBUATNYA

Bagi kita yang ingin praktis tentu saja tinggal beli jadi saja Es Kepal Milo Yang Lezat ini, tapi bagaimana jika belinya jauh dan harus ngantri berjam - jam untuk memperoleh semakuk Es Kepal Milo Tersebut ? cara yang terbaik adalah belajar membuatnya sendiri di rumah, gampang kok, kan bahan - bahannya mudah sekali kita beli, di warung juga ada kok !
Beberapa Minggu terakhir ini Viral penjual Es Kepal Milo yang di Serbu pembeli, walau sebenarnya es kepal milo yang katanya enak banget rasanya ini, cukup sederhana sekali proses pembuatannya, jaman dulu waktu di kampung es kepal ini cukup terkenal dengan nama Es Serut batok kelapa yang pakai siraman Gula merah atau sirop kental sebagai topingnya, mungkin ide es kepal ini dari situ, tapi yang jelas nama es kepal milo ini katanya dibawa dari negara tentangga kita, terlepas dari masa asalnya es ini dan dari mana idenya es kepal ini, sebaiknya kita belajar coba membuatnya sendiri di rumah dengan panduan resep berikut ini, anak - anak di rumah pastinya akan senang sekali mencicipi es kepal milo ala bunda ini.


Ternyata Es Kepal Milo Yang Fenomenal dan Viral ini Tak hanya Jadi Trend di Indonesia, di negara tetangga seperti malaysia juga lagi Trend Loh, ini cuplikan Videonya - silahkan di intip sejenak guys siapa tahu bermanfaat  !

Bahan – Bahan Sederhana Yang di Butuhkan untuk Bikin Es Kepal Milo Yang Pernah Viral

  • 1 Kaleng Susu Kental Manis Rasa Cokelat
  • 3 sdm cokelat bubuk
  • 6 Sachet milo 3in1 - @35gram
  • 50 ml air panas ( untuk membuat larutan coklat Kental leleh )
  • Es Serut ( Secukupnya )
  • Aneka Toping Sesuai selera :
  • Bubuk Milo - Jika punya Budget Lebih Bisa Tambahkan Meses dan Keju Parut atau gilingan kacang



Alat dan Bahan - bahan di atas untuk Kwalitas, Merek dan Harga serta Belinya di mana, kalian bisa dapatkan informasinya dengan cara : 

Proses Membuat Es Kepal Milo Yang Pernah Viral :

  • Campur semua bahan diatas kecuali es batu dan toping, sampai membentuk larutan coklat yang kental

  • Berikutnya Tinggal Buat Serutan Es Caranya bisa Gunakan alat - alat sederhana seperti gambar di bawah ini :

Alat Serut Es Sederhana


  • Kemudian Buat Kepalan Dari Es Batu yang sudah di serut di dalam mangkuk

  • Tuang campuran cokelat leleh di atasnya hingga menutupi seluruh permukaan Es Serut

  • Taburi dengan Bahan toping di atasnya sesuai selera - Pokoknya bikin Tambah enak dengan toping selera masing - masing

Jika Terasa Ribet Sewaktu Nyerut Es-nya, tentu saja ada cara yang lebih mudah dan praktis untuk mendapatkan Es Serut yang cepat dan mudah !


Tags ,

Apa itu Bumbu Masak Oregano dan Di Pakai Buat Masakan Apa

Pengetahuan Bahan Masakan , Tips dan pengetahuan Memasak 0 Comments
Apa itu Bumbu Oregano

MENGENALI BUMBU OREGANO DAN UNTUK APA KEGUNAANYA DI DALAM MASAKAN KHAS ITALIA

Mungkin saja di telinga anda nama bumbu masak Oregano ini cukup asing, tapi di Resep - resep masakan yang ada di majalah sering menyebut salah satu bumbu masak yang bernama Oregano ini. Apa itu Oregano dan kegunaannya buat masakan apa ? mari kita up date pengetahuan memasak kita di artikel singkat ini. kami akan jelaskan sejelas - jelasnya Apa itu Oregano dan Apa Kegunaannya Buat Masak.


Aroma Bumbu masak yang lezat ini tentu saja sering anda cicipi, Jika anda pernah makan Pizza pastilah anda tahu aroma bumbu oregano ini, karena Topping pizza akan kehilangan ciri khas aroma lezatnya jika tidak ditambahkan bumbu oregano, begitu pula olahan pasta atau spagheti, sup, steak dan salad khas italia juga akan terasa lebih harum dan lezat dengan tambahan bumbu oregano ini. 

Bumbu Oregano diolah dari tanaman yang masih serumpun dengan daun mint,  tetapi oregano memiliki rasa yang agak sedikit pahit dan memiliki rasa hangat ketika dimakan, inilah rahasianya yang membuat sensasi lezat masakan italia menjadi wow,  warna daun dari oregano yang hijau segar sekilas mirip dengan daun mint namun ukurannya lebih kecil, pada umumnya untuk campuran makanan kita bisa gunakan oregano yang sudah dikeringkan dan di jual umum dalam bentuk botolan karena lebih terasa aromanya dan tentu saja rasanya tidak begitu pahit ketika dimakan. Oregano yang sudah dikeringkan memilki warna coklat yang agak pucat dan ukurannya berupa cacahan potongan kecil, saat di gunakan untuk memasak anda juga dapat menggilingnya kembali menjadi ukuran yang kecil sehingga mempermudah anda untuk mengolahnya kedalam masakan.


Bumbu masak Oregano Yang sudah di keringkan dan di kemas seperti gambar di atas, Sehubungan dengan Kwalitas, Merek dan Harga serta Belinya di mana, bisa bunda dapatkan informasinya dengan cara  :
 

Seperti apa bentuk bumbu oregano, silahkan anda lihat gambar di bawah ini :



Contoh Bumbu Masak Oregano Yang Sudah Di Keringkan

Bagaimana Rasa Bumbu Masak Oregano

Jika kita cicipi langsung maka kurang lebih rasanya agak sedikit pahit dan dapat menimbulkan efek hangat di dalam tubuh kita setelah mengkonsumsinya, sangat baik untuk yang sedang kedinginan atau sedang flu mengkosumsi oregano sebagai taburan sup hangat yang sangat bergizi,  kalau aromanya sih seperti aroma rempah – rempah pada umumnya dan semakin bagus kualitas oregano yang digunakan untuk memasak maka akan semakin tajam aroma khas oregano tersebut di dalam citarasa masakan tersebut, hampir sama dengan Biji Pala, Oregano juga dapat menimbulkan efek mati rasa pada lidah orang yang mencicipinya, dan daun oregano yang sudah dikeringkan biasanya lebih memiliki rasa yang lebih tajam dibandingkan daun oregano yang masih basah, bagaimana, apakah anda ingin mencobanya ?

Bumbu Oregano Bisa Digunakan Untuk Masak Apa ?

Mungkin di telinga kita Bumbu Masak Oregano ini terdengar cukup asing, karena pada umumnya masakan khas indonesia tidak mengenal Bumbu Masak Oregano, Tetapi Berbeda dengan masyarakat di Eropa dan Amerika Latin, Hampir di setiap masakan eropa kita bisa jumpai Aroma Bumbu masak Oregano ini, diantaranya di pergunakan untuk taburan sup, casserole, saus, stew, telur dan juga Toping Pizza.

Bagaimana Kandungan Gizi Pada Daun Oregano

Kandungan gizi 100 gram daun Oregano adalah :

  •     4,28 gram lemak
  •     25 miligram sodium
  •     1260 miligram potasium
  •     68,92 gram karbohidrat
  •     9 gram protein
  •     Vitamin A
  •     VitaminC
  •     Vitamin B6
  •     Kalsium
  •     Zat besi
  •     Magnesium

Apa Manfaat Daun Oregano Untuk Kesehatan :

Ada Banyak Sekali Manfaat Daun Oregano sebagai Bumbu Masak juga dapat memberikan Manfaat Bagi kesehatan tubuh orang yang mengkonsumsinya, selain dapat menghangatkan tubuh, daun oregano juga dapat berfungsi sebagai :
  1. Pencegah Infeksi Bakteri
  2. Sebagai Anti Jamur
  3. Meredakan Infeksi Saluran Pernapasan
  4. Berfungsi sebagai Anti Alergi
  5. Dapat berfungsi sebagai  anti-inflamasi atau Pereda rasa nyeri
  6. Dapat Berguna Mencegah Resiko Kanker
  7. Dapat Melancarkan Sistem Pecernaan
  8. Dapat Membantu Melancarkan Proses Menstruasi
Di sini anda juga akan di pandu oleh salah satu cuplikan Video Tutorial Bagaimana Caranya Menanam sendiri tanaman Oregano ini di rumah kita, sehingga kemudian kita bisa mengolahnya menjadi Bumbu masak yang lezat, selamat menyimak !




Di Indonesia Bumbu masak Oregano ini di import dari luar negeri, karena bumbu ini pada umumnya hanya ditanam di kawasan Mediterania, Asia Tengah dan Selatan, tetapi ketika anda menikmati rasa lezatnya sepotong pizza dan seporsi spagheti di restoran fast food terkenal di indonesia maka sebenarnya lidah anda anda sudah menjelajah hingga ke mancanegara dengan aroma dan citarasa khas bumbu masak Oregano ini.

Berapa Takaran oregano yang di butuhkan untuk memasak ?

di lain kesempatan kami akan sajikan Aneka Resep spesial Makanan Khas Italia, Termasuk Resep Pizza dan Spagheti kesukaan anda.

Tags ,

Resep Bebek Packing Khas China

Resep Chinese Food , 0 Comments
Resep Bebek Peking Khas China Kulit Mengkilap

BELAJAR BIKIN BEBEK PANGGANG KHAS PEKING CHINA YANG KULITNYA COKLAT MENGKILAP

Siapa yang ngak ngiler liat seekor bebek oven / panggang yang mengkilap tersaji di atas meja makan dengan aroma khas bebek peking yang super harum dan menggugah selera, mau cobain ? sekarang kita gak perlu jauh - jauh sampai ke negeri china, kita bisa contek Resepnya dan buat sendiri menu bebek peking yang lezat ini di rumah, Sekilas cukup Mudah membuatnya, ya... memang mudah kok membuatnya Bund, Bebek Peking adalah Masakan Khas Peking China Citarasanya sudah mendunia dengan rasa gurih berpadu dengan manis dan aroma madunya yang khas, walaupun dengan bumbu yang sangat sederhana, tapi jika tehnik mengolahnya tepat maka bebek ini akan menjadi makanan yang sangat Lezat, penasaran dengan citarasa serta aroma bebek oven ini ? Mari kita coba belajar memasaknya dengan panduan Resep berikut ini :

BAHAN - BAHAN UNTUK BIKIN BEBEK PEKING ASLI KHAS CHINA

  • 1 ekor bebek ukuran sedang yang sudah di bersihkan
  • 250 ml air
  • 175 ml madu
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica / lada bubuk
  • 1 ruas jahe, kupas dan di parut

Bahan Rahasia untuk Saus Bebek Peking Kulit Coklat :

  • 6 sdm gula pasir
  • 6 sdm kecap manis
  • 3 sdm minyak wijen
  • 1 sdt garam
  • 125 ml air

Bahan - bahan di atas untuk Kwalitas, Merek dan Harga serta Belinya di mana, sebagian bisa bunda dapatkan informasinya dengan cara :


Sebelum Kita Membahas Proses Memasak Bebek Peking Secara Moderen, Berikut ini ada sebuah video, yang akan menjelaskan kepada anda, bagaimana asal mula cara memasak bebek peking secara tradisional langsung dari kampung halamannya, selamat menyimak :






Cara / Proses Memasak Bebek Peking yang Empuk dan Lezat di masa kini secara Moderen  :



  • Cuci bebek dan keringkan, lalu Tusuk dengan sepotong bambu, tusuk bebeknya melalui leher dan rongga badannya agar bebek mudah di pegang.

  • Letakkan bebek di atas baskom. Siram dengan air mendidih, lalu keringkan kembali.

  • Campur madu, air, garam, merica dan jahe. Aduk rata. Olesi bebek dengan campuran madu sampai rata. Ulangi 3-4 kali. Diamkan 2 jam dalam lemari es atau semalaman sampai kulitnya kering di dalam lemari es dan rasa madunya meresap kedalam daging bebek tersebut ( baskomnya / pancinya jangan di tutup ya, supaya kulit bebek bisa menjadi kering.

  • Keluarkan penusuknya. Letakkan bebek di loyang. Oven 45 menit dengan suhu 140 derajat Celsius. Balik dan panggang bagian bawahnya lagi selama 45 menit.

Cara bikin Saus Bebek Peking Yang Asli Lezat :

  • Aduk gula pasir, kecap manis, dan air sampai rata. Panaskan minyak wijen. Tuangi campuran kecap. Masak sampai mengental. Sajikan dalam mangkuk terpisah.

  • Potong – potong bebeknya dan sajikan untuk 8 porsi bersama saus cocolan dan daun slada air serla lalapan lainnya - jika suka bisa di nikmati bersama sambal Terasi.

Jika klia tidak suka dengan rasa daging bebek, maka bebeknya kalian bisa ganti dengan ayam kampung, dan cara masaknya sama ya, tapi biar lebih mirip penampilannya kalian harus coba berkreasi dengan beberapa cara menggunakan bumbu - bumbu lainnya
Tags

Aneka Resep Gorengan Jaman Now Ala Cafe

Resep Jajanan Cafe , Tips dan pengetahuan Memasak 0 Comments
Cara Bikin Gorengan Ala Cafe dan Resto

MENCARI TAHU CARA BIKIN GORENGAN KEKINIAN ALA CAFE GAUL

Kata Emak Jaman sudah berubah, ia Betul mak ! karena yang namanya hidup di Jaman Now menyantap sepotong Gorengan di Cafe rasanya jauh lebih lezat di banding jaman emak masih muda dulu cukup nongkrong di pinggir jembatan sambil makan tahu goreng itu saja sudah terasa nikmat banget. Mungkin jamannya juga sudah beda ya, perlu di akui gorengan jaman now itu variasi lumayan banyak dan enak - enak, karena bermunculan kreasi gorengan baru yang tidak hanya sebatas gorengan ala kampung, walau bahannya sama tapi topping dan cara pengolahan serta penyajiannya sangat berbeda, jelas saja gorengan jaman now alias gorengan ala cafe terlihat jauh lebih menarik, atas dasar inilah kami ingin berbagi pengetahuan bikin gorengan enak ala cafe yang kekinian dengan para emak - emak yang anak - anaknya hobby nongkrong di cafe, semoga setelah menyimak artikel ini, kalian semua bisa berkreasi menciptakan gorengan jaman now ala cafe yang lebih lezat, mari mak kita mulai saja dengan beberapa resep andalan di bawah ini :


Berikut ini ada cuplikan Video yang berisi aneka Gorengan Jaman Now ala cafe yang praktis - silahkan di simak proses pembuatannya, siapa tau bisa menjadi ide bisnis bagi anda yang mau menekuni bisnis kuliner ala cafe jaman now !

KATEGORI GORENGAN ALA CAFE RASA ASIN 

Resep Risoles Mayonaise Ala Cafe

Gorengan Jadul  yang bernama Risol memang berasal dari kampung tapi setelah lama berada di kota namanya berubah menjadi berbagai varian Risol yang isinya sangat Lezat, salah satunya adalah Risoles Mayonaise, Ketika bunda baru melihat gambarnya pasti sudah kebayang betapa lezatnya Makanan ini, Perpaduan cita rasa Khas Gorengan Kampung dengan isi telur puyuh, sosis dan gurihnya mayonaise membuat siapa pun yang mencicipi makanan ini pasti akan ketagihan. Bagaimana Cara Membuatnya ? Pokoknya Gampang deh, Silahkan Bunda coba membuatnya dengan panduan Resep berikut ini :

Bahan – Bahan Yang Di Butuhkan Untuk Membuat Risoles Mayonaise Lezat


  • 200 gr tepung terigu serbaguna
  • 350 ml susu cair ( Bisa susu sapi murni, bisa juga pakai susu UHT tanpa pemanis )
  • 3 sdm mentega yang cairkan
  • 1 btr telur ayam
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk instant
  • minyak untuk menggoreng

Bahan Isian Risoles Mayonaise

  • 200 gram mayonaise
  • 6 btg sosis, cincang dadu
  • 10 bh telur puyuh rebus, belah 4 bagian
  • 50 gram keju cheddar parut

Bahan Pelapis Risoles Mayonaise

  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • Tepung panir atau tepung roti kasar secukupnya

Bahan - bahan di atas untuk Kwalitas, Merek dan Harga serta Belinya di mana, sebagian bisa bunda dapatkan informasinya dengan cara : 

Proses Membuat Risoles Mayonaise Sederhana


Langkah pertama pembuatan risoles, tentunya kita harus membuat kulitnya terlebih dahulu. Campurkan tepung terigu, susu cair, telur ayam, garam dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata dan tidak menyisakan gumpalan.

Masukkan margarin cair, kemudian aduk lagi hingga merata. Sesuaikan tekstur adonan dengan menambahkan susu cair secukupnya atau bisa juga ditambah air matang. Untuk membuat kulit risoles diperlukan adonan yang sedikit encer sehingga mudah dilebarkan saat pembuatan kulit. Setelah adonan siap, diamkan dulu beberapa saat agar adonan benar-benar menyatu, kurang lebih 10-15 menit.

Panaskan wajan datar anti lengket dengan api kecil, tuangkan 1 sendok sayur adonan kemudian lebarkan dengan cara memiringkan pan dengan gerakan memutar. Bisa juga dengan cara diratakan menggunakan sendok sayur dengan gerakan memutar.

Tunggu beberapa saat hingga kulit risoles matang. Tandanya yaitu bagian atas kulit mengering atau sudah tidak lengket ketika disentuh. Angkat. Buat lagi kulit risoles hingga semua adonan habis.

Berikutnya adalah saatnya memberi isian, siapkan bahan isian berupa sosis cincang, potongan telur puyuh rebus, keju cheddar parut dan mayonaise secukupnya dan kemudian tata diatas kulit risoles.
Gulungkan kulit risoles sesuai kinginan. Bisa digulungkan dengan bentuk bulat memajang atau bisa juga dibentuk segi tiga. Lakukan hingga semua kulit dan isian habis.

Celupkan risoles kedalam kocokan telur, setelah itu gulingkan diatas tepung roti kasar hingga seluruh permukaannya terselimuti. Sampai disini risoles sudah siap goreng, bisa juga disimpan dalam lemari es untuk digoreng kapan saja.

Goreng risoles seperti biasa hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat.
Dan Sajikan risoles mayonaise ini selagi hangat bersama dengan cabe rawit atau saus sambal..

Resep Mozzarella Stick / Keju Goreng Tepung Ala Cafe

Nama aja sudah keren Mozzarella Stick, padahal waktu di rumah kita namain Keju Goreng Tepung, soalnya bahan yang kita goreng adalah potongan keju jenis Mozzarella yang kalau kena panas bisa melar gitu loh, Gorengan yang sedang populer saat ini yang biasa di sajikan di restoran fast food dan terkenal kelezatannya, terbuat dari bahan dasar Keju Mozzarella yang di goreng dengan telur dan tepung, Mozzarella adalah keju muda yang memiliki karakter unik karena bisa meleleh dan meregang apabila dipanaskan. makanan ini terkenal dengan nama Mozzarella Stick, Rasanya sudah pasti enak dan gurih, penasaran dengan citarasanya, yuk kita buat sendiri dengan panduan Resep berikut ini :

Bahan – Bahan Yang di Butuhkan Untuk membuat Mozzarella Stick

  • 200 gram keju Mozzarella untuk Stick ( Mozzarella for Stick )
  • 1 telur ayam
  • 50 gram tepung terigu protein sedang
  • 50 gram breadcrumb / tepung roti / tepung panir
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh lada
  • Minyak goreng

Bahan - bahan di atas untuk Kwalitas, Merek dan Harga serta Belinya di mana, sebagian bisa bunda dapatkan informasinya dengan cara : 

Proses Membuat Mozzarella Stick :

  1. Pecahkan telur ayam di sebuah mangkuk dan kocok

  2. Siapkan tepung terigu di mangkuk lain, campurkan garam dan lada, lalu aduk

  3. Siapkan tepung roti di atas piring

  4. Potong 200 gram keju Mozzarella menjadi 16 atau 32 potongan ( sesuai selera ) usahakan agar hasil potongan berbentuk balok dan bukan kubus ( agar nanti hasil gorengannya berbentuk stick )

  5. Celup potongan keju ke telur, lalu ke tepung terigu, lalu ke tepung roti

  6. Ulangi 1 – 2 kali lagi, tergantung seberapa tebal lapisan tepung yang anda inginkan

  7. Siapkan penggorengan dan pastikan potongan keju yang sudah dibalur tepung dapat tercelup sempurna di dalam minyak panas (deep fry )

  8. Goreng dengan api kecil sampai bewarna kuning keemasan atau sampai terlihat keju agak meleleh keluar

  9. Angkat dan tiriskan minyaknya sebentar

  10. Sajikan selagi masih panas untuk mendapatkan sensasi kelezatan lelehan keju Mozzarella yang bisa melar, nikmati dengan cocolan sambal atau saos

Tips agar Mozzarella Stick Menjadi Lebih Enak Rasanya :

Tambahkan sedikit susu UHT putih tanpa gula atau susu bubuk khusus buat kue ke dalam telur untuk meningkatkan cita rasa Mozzarella Stick

Resep Tempe Goreng Keju Ala cafe

Satu lagi makanan atau goreng kampung yang berhasil naik pomornya ketika sampai di kota, Tempe Keju ala cafe namanya,  Jangan anggap remeh makanan ini, jika di olah dengan baik, rasanya bisa menjadi makanan restoran bintang lima, Ternyata Tempe asli makanan indonesia ini sudah mendunia, terbukti dengan kreasi gorengan tempe rasa keju ini yang rasanya wow banget ! mau coba Rasanya seperti apa Goreng Tempe Keju ini ? yuk kita coba membuatnya sendiri di dapur masing - masing dengan panduan Resep Berikut ini :

Bahan – Bahan yang di butuhkan Untuk Membuat Tempe Keju Ala Cafe

  • 1 potong tempe ukuran sedang ( Potong Tipis sesuai selera )
  • 100 gram tepung terigu serbaguna
  • 1 Butir telur ayam
  • 50 gram Keju Parut
  • 125 ml air
  • 2 batang daun bawang, diiris halus
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan Untuk Membuat Tempe Goreng Keju :

  • 3 siung bawang putih
  • 3/4 sendok teh ketumbar bubuk
  • Garam secukupnya.
  • 1/2 sdm gula
  • ½ sdt Lada / Merica bubuk

Bahan - bahan di atas untuk Kwalitas, Merek dan Harga serta Belinya di mana, sebagian bisa bunda dapatkan informasinya dengan cara :


Proses Membuatnya Tempe Goreng Keju Ala Cafe  :

  1. Pertama-tama campurkan tepung terigu, air, telur ayam dan bumbu yang di haluskan, aduk sampai rata

  2. Tambahkan irisan daun bawang dan keju parut lalu aduk rata.

  3. Kemudian celupkan tempe ke dalam adonan tepung.

  4. Berikutnya langsung Goreng sampai Matang

  5. Lalu angkat dan sajikan, agar lebih nikmat, anda bisa sajikan selagi hangat bersama cabai rawit hijau atau sambal terasi sebagai pasangannya - kalau buat di sajikan ke tamu Bule cocolannya bukan pake sambal terasi ya bund, tapi cocolannya bisa di ganti pakai mayonaise.

KATEGORI GORENGAN RASA MANIS

Resep Pisang Goreng Crispy Isi Coklat Leleh Ala Cafe

Waktu di kampung makanan ini namanya Piscok alias Pisang Coklat, tapi karena sudah masuk kota nama dan bentuknya berubah jadi Pisang Goreng Crispy Coklat Leleh Ala cafe, soal citarasa jelaslah enakan yang ini banget, baru liat gambarnya aja udah ngiler kan ? Nah inilah kesempatannya kita akan coba berkreasi dengan Pisang Goreng yang lebih Moderen dan Pastinya Jauh Lebih Lezat, karena citarasa pisang goreng ini akan saling berpadu dengan kerenyahan serta lumeran coklat. Mari Kita coba membuatnya dengan panduan Resep Berikut ini :

Bahan - Bahan yang di butuhkan Untuk Membuat Pisang Goreng Crispy Isi Coklat Ala Cafe :

  • 15 Buah Pisang Uli yang Matang
  • 100 gram Tepung Roti Atau Tepung Panir
  • 200 gram tepung terigu
  • Coklat Meses secukupnya
  • 1 butir kuning telur
  • ½ sdt Garam halus
  • 300 ml air
  • 30 - 50 ml susu kental manis ( setara dengan 2 sendok makan )
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan - bahan di atas untuk Kwalitas, Merek dan Harga serta Belinya di mana, sebagian bisa bunda dapatkan informasinya dengan cara : 

Proses Membuat Pisang Goreng Crispy Isi Coklat Yang Lezat

  1. Campurkan bahan tepung terigu, garam halus, susu kental manis, kuning telur dan air dalam sebuah wadah, aduk sampai rata

  2. Kupas pisang kemudian belah menjadi dua bagian secara memanjang

  3. Isi pisang dengan meses diantara dua bagian yang sudah dibelah

  4. Celupkan pisang kedalam adonan yang sudah diaduk tadi

  5. Siapkan tepung roti dalam sebuah wadah kemudian gulingkan pisang tersebuat pada tepung roti

  6. Panaskan minyak dan gorenglah sampai warnanya kuning kecokelatan ( hati – hati jangan sampai gosong )

  7. Angkat dan tiriskan, Kemudian Sajikan selagi Hangat

Resep Oreo Goreng Ala Cafe

Siapa yang sangka jika Biskuit Oreo makanan yang biasa jadi cemilan anak - anak di rumah bisa berubah jadi sepotong Goreng Lezat seperti ini, Gorengan yang kekinian ini ternyata sangat lezat, wangi dan lumer saat di kunyah, terasa sekali aroma susu dan wangi khas gorengan, menjadikan makanan sederhana ini menjadi cemilan yang spesial. Yuk kita buatin untuk cemilan anak - anak di rumah dengan panduan Resep berikut ini :

Bahan - Bahan Yang Di Butuhkan Untuk Bikin Oreo Goreng Ala Cafe :

  • 150 gram tepung terigu serba guna
  • 20 keping biskuit oreo
  • 100 ml susu cair ( Susu UHT putih )
  • 1 sdm gula halus
  • 1 butir telur
  • 1 liter Minyak goreng ( untuk menggoreng )
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt vanilla bubuk
Bahan - bahan di atas untuk Kwalitas, Merek dan Harga serta Belinya di mana, sebagian bisa bunda dapatkan informasinya dengan cara  :

Proses Membuat Oreo Goreng Lezat :

Campurkan gula halus, garam, tepung terigu, susu cair, vanila dan telur dalam satu wadah. Aduk rata hingga adonan tercampur rata dan agak kental





Panaskan minyak goreng !

Celupkan keeping oreo ke dalam adonan hingga adonan menutupi permukaan oreo.

Kemudian, Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan.

Segera Angkat dan tiriskan.

Nah… Oreo Goreng Kreasi Bunda siap di santap bersama keluarga tercinta dengan secangkir Teh hangat.


Ternyata Masih Banyak Resep Gorengan Ala Cafe Jaman Now Lainnya, Yuk Kita Pelajari Cara Buatnya Juga !


---> SELANJUTNYA
Tags ,

Resep Es Potong Jaman Dulu Dengan Rasa Kekinian Jaman Now

Resep Es dan Minuman , 0 Comments
Cara Bikin Es Potong Jadul

MENCARI TAHU CARA BIKIN ES POTONG JADUL JAMAN DI SEKOLAHAN DULU

Jadi ingat jaman dulu kah ? Yang sebelah kiri adalah es potong jadul dulu di sebut es potong unyil rasa santanya terasa banget karena es potong ini berbahan dasar santan kelapa, susu dan tepung maizena di tambah sari buah atau potongan buah - buahan, sehingga rasanya cukup lezat, dulu kalau beli gak cukup 1 potong, kadang beli selonjor di makan sendiri loh hmmm... tapi seiring perkembangan jaman es potong jadul seperti ini sudah sulit kita jumpai apalagi yang ada gambar plastik unyilnya, tapi jangan kuatir di jaman kekinian atau jaman now katanya es potong model jadul tadi masih bisa kita nikmati bersama anak cucu kita di rumah loh, kita bisa buat sendiri di rumah plus citarasa baru jaman sekarang yang lebih komplit rasa buahnya, mari kita coba membuatnya dengan panduan resep di bawah ini : 

Bahan – Bahan yang di perlukan untuk Bikin Es Potong Jadul  :

  • 2 Sdm Tepung maizena 2 sdm Susu bubuk rasa vanila
  • 200 ml Santan
  • 300 ml Air Matang
  • 100 gr Gula ( tambahan lebih banyak jika suka manis )
  • ½ sdt Garam
  • Beberapa tetes pasta atau perasa makanan
  • Plastik kecil untuk es lilin + karet gelang
  • Beberapa batang Tusuk sate


Bahan - bahan di atas untuk Kwalitas, Merek dan Harga serta Belinya di mana, sebagian bisa bunda dapatkan informasinya dengan cara :  

Sebagai tambahan rasa Bunda bisa menambahkan beras ketan atau kacang hijau yang telah diolah sebelumnya, coklat dan berbagai macam buah segar seperti melon, stroberi, alpukat, daging kelapa, nangka, durian dan buah – buahan laiinya.

Beginilah Penampakan Jenis Es Potong Jaman Dulu yang masih eksis sampai saat ini - yang ingin tahu silahkan lihat di video berikut ini :



Proses Membuat Es Potong Jadul Jaman Sekolah Dulu

  1. Pertama-tama siapkan semua bahan dan sebuah wadah. Campurkan santan dengan air dan aduk sampai merata. Tambahkan susu, tepung maizena, gula, garam dan pasta perasa makanan ke dalamnya. Aduk sampai semua tercampur, terutama tepung maizenanya jangan sampai masih mengumpal.

  2. Taruh campuran di atas ke dalam panci yang diletakkan di atas kompor. Nyalakan kompor dengan api kecil, sambil diaduk-aduk terus agar tidak gosong, Setelah terlihat letupan-letupan buih air, segera matikan kompor.

  3. Selanjutnya proses pendinginan, diamkan sebentar agar uap panas menghilang. Ini sangat penting agar plastik tidak mudah pecah sekaligus baik untuk kulkas. Uap panas di freezer akan menciptakan bunga es yang mengurangi dinginnya kulkas.

  4. Langkah selanjutnya adalah memasukkan campuran tersebut ke dalam pelastik. Setelah uap panas mulai menghilang, tuang sedikit – demi sedikit ke dalam pelastik ( bisa menggunakan corong agar lebih mudah ).



  5. Jika Bunda ingin menambahkan buah maka potong buah kecil-kecil buah segarnya dan masukkan ke dalam pelastik tersebut sebelum larutan es potong di masukan.

  6. Jangan mengisi plastik terlalu penuh agar mudah di ikat dengan karet. Lakukan beberapa kali proses pengemasan ini sampai campuran habis.

  7. Kemudian masukan kedalam freezer sampai es potong tradisional buatan bunda membeku,. kurang lebih 10 jam, tergantung kestabilan suhu lemari es bunda

  8. Setelah mulai mengeras atau membeku, keluarkan dari frezer lalu potong dan tusukkan batang kayu. Sebenarnya bisa tanpa memotong, cukup dibuka plastiknya tapi kalau tidak dipotong bukan es potong dong namanya.

Selain Es Potong, jaman dulu Juga ada Namanya Es Goyang, ingat gak cara bikinnya dengan mengoyang - goyangkan Gerobaknya, Resepnya sih gak Beda Jauh dengan Resep Es Potong di atas, hanya cara bikinnya aja yang agak berbeda.


---> SELANJUTNYA
Tags

Resep Rahasia Di Balik Kelezatan Nasi Goreng Abang Gerobak Tek Tek

Resep Masakan Rumahan , Tips dan pengetahuan Memasak 0 Comments
Kenapa Nasi Goreng Abang Gerobak Tek Tek Enak

MENCARI TAHU KENAPA NASI GORENG GEROBAK ABANG TEK - TEK ITU RASANYA LEBIH ENAK JIKA DI BANDINGKAN KITA BUAT SENDIRI

Bagi kita yang suka langganan Nasi Goreng Gerobak Abang Tek tek.... pasti punya pertanyaan mengapa nasi Goreng buatan abang tek ... tek... itu bisa wangi dan lezat di banding dengan nasi goreng yang kita goreng sendiri di dapur, kalau soal bahan jelas nasi goreng buatan sendiri bahan - bahannya lebih komplit dan lezat, Begini Loh Rahasianya,  Tek ... tek... tek.... begitulah bunyi wajan yang di pukul si abang tukang nasi goreng langganan kita, aromanya wangi dan bikin lapar jika si abang lewat di saat hari mulai larut malam, terkadang si abang kalau lagi pulang kampung hampir satu bulan lebih, pasti lama gak lewat depan rumah kita, di saat inilah kita pasti kangen dengan citarasa nasi goreng tek tek kampung langganan kita, terkadang ketika kita mencoba membuatnya sendiri di dapur tapi kok rasanya beda ya, ternyata enakan yang di buatin si abang tek tek. Mau tau cara buat Nasgor tek tek yang rasanya mirip buatan si abang langganan kita ? yuk coba buat dengan panduan Resep berikut atau simak video di bawah ini :



Bahan – bahan yang di perlukan untuk membuat 1 porsi Nasi Goreng Kampung Ala Abang tek – tek :

  • 1 Piring Nasi Putih
  • 3 Siung Bawang Merah - uleg
  • ½ sdm Baceman Bawang Putih
  • 3 buah cabai – uleg ( tergantung selera pedas anda dan keluarga, bisa pakai cabai rawit atau cabai gila )
  • 2 Batang Daun Sawi Hijau / Sayur Caisim
  • 1 Butir Telur Ayam
  • 1 lembar kol ( rajang kasar )
  • 1 potong ayam goreng – di suwir ( secukupnya )
  • ¼ sdt Merica / Lada bubuk
  • 1 sdm kecap manis
  • Garam secukupnya
  • 3 sdm Minyak Goreng ( untuk menumis bumbu )
  • ¼ sdt Penyedap rasa ( sesuai selera )
  • Acar secukupnya ( ketimun, wortel, bawang merah dan cabe rawit ) – bisa kan buat acar sendiri

Bahan - bahan di atas untuk Kwalitas, Merek dan Harga serta Belinya di mana, sebagian bisa bunda dapatkan informasinya dengan cara : 

Persiapan Proses Memasak Nasi Goreng Kampung Ala Abang tek – tek

  • Langkah Pertama adalah menyiapkan 1 Piring nasi - untuk mendapatkan tekstur nasi goreng yang spesial dengan rasa maksimal maka sebaiknya menggunakan nasi dengan teksture yang kering dan kenyal, dan ini bisa didapatkan dengan dari nasi yang telah dimasak tadi pagi atau tadi malam ( minimal nasinya sudah berumur 10 jam atau lebih )

  • Langkah Ke dua Cuci semua sayuran dan potong – potong sesuai selera anda, kemudian sisihkan.

  • Langkah Berikutnya siapkan bumbu halus, Uleg Bawang merah, dan cabe rawit ( sesuaikan selera pedas anda )

  • Bikin Baceman Bawang Putih

  • Bahan : 20 Siung Bawang Putih ( kupas kulitnya )

  • 2 Butir kemiri

  • Minyak goreng secukupnya

  • Cara Membuat Baceman Nasi Goreng :

  • Tumbuk Bawang Putih dan kemiri hingga halus kemudian masukan dalam toples berisi minyak goreng, lalu tutup rapat, rendam selama 24 jam hingga terjadi proses fermentasi baru bisa di gunakan. – Baceman ini bisa awet sampai 1 minggu.

Proses Memasak Nasi Goreng Kampung Ala Abang tek – tek Yang Pasti Enak

  1. Siapkan wajan yang memiliki ukuran cukup besar agar mendapat hasil nasi goreng yang matang dengan sempurna. Wajan yang cukup besar juga sangat berguna agar nasi yang digoreng bisa di aduk hingga bumbunya tercampur rata dengan nasi.

  2. Panaskanlah wajan dengan api sedang lalu masukkan minyak goreng, jika minyaknya sudah panas, Pertama kali masukkan telur dan masaklah hingga matang dengan cara mengoseng sambil diacak-acak.

  3. Berikutnya Baru masukkan bumbu cabai, bawang merah dan juga baceman bawang putih yang sudah dipersiapkan sebelumnya, dan masak hingga keluar aroma harumnya.

  4. Selanjutnya masukan suwiran ayam goreng dan sayuran, dan segera aduk kembali agar tidak gosong.




  5. Langkah Berikutnya barulah masukkan sepiring nasi putih yang telah anda disiapkan tadi, kemudian besarkan api kompor dan aduk hingga benar-benar tercampur dengan bahan – bahan lainya hingga matang. Tambahkan merica ( lada ), penyedap rasa, kecap manis serta tambahkan garam sesuai selera asin anda dan kemudian aduk kembali hingga tercampur rata, sehingga nasi akan tampak berubah warna agak kecoklatan khas nasi goreng abang tek tek ( jika ingin warna nasi goreng anda tidak terlalu pucat bisa tambahkan lagi kecap manis-nya )

  6. Saat mulai menggoreng bumbu gunakan api sedang sehingga tidak membuat bumbu yang ditumis menjadi gosong. Baru setelah detik-detik terakhir proses memasak nasi goreng silahkan gunakan api besar, ini bertujuan agar membuat bumbu benar-benar meresap dengan sempurna kedalam nasi goreng sehingga aroma nasi goreng juga akan menjadi sangat harum, namun anda harus berhati-hati dengan cara ini dan aduk nasi goreng dengan cepat sehinga tidak gosong.

  7. angkat nasi dan hidangkan di atas piring dan tambahkan irisan acar ( Boleh tambahkan bawang goreng dan kerupuk bawang )

apakah masih ada rahasia lainnya di balik kelezatan nasi goreng gerobak abang tek - tek, setelah mengikuti petunjuk di atas, tentu saja anda bisa membuat nasi goreng dengan resep di atas menjadi tambah lezat lagi yaitu dengan campuran kreasi bahan - bahan pelengkap lainnya, apa saja bisa anda tambahkan sesuai dengan selera masing - masing, misalnya di tambahkan Petai ( Pete ), Toge ( Kecambah ), 


---> SELANJUTNYA
Tags ,