MENCARI TAHU CARA BIKIN RENDANG JENGKOL YANG EMPUK DAN GAK BAU JENGKOL SERTA SEPERTI RASA DAGING

Selain di Semur, Jengkol bisa juga di olah menjadi makanan yang lebih lezat ala Resotan jaman sekarang, walaupun secara umum jengkol adalah makanan kampung, tapi bukti siapa bilang jengkol gak bisa bersaing dengan makanan moderen lainnya, Ini dia buktinya bahwa Jengkol bisa di olah menjadi Rendang Jengkol yang super lezat, aroma khas jengkol dan citarasa bumbu rendang berpadu sempurna dan bisa menggoyang lidah orang - orang yang berani mencicipinya, berani cobain ? Orang Korea, orang Jepang, bahkan Orang Amerika aja doyan dengan Rendang Jengkol ini Loh ! Gak kalah rasanya di bandingkan Rendang Daging.


Jengkol Emang Enak ! dan citarasanya sudah teruji sampai ke Mancanegara, Namun Baunya ituloh yang bikin orang jadi agak - agak gengsi juga klo mau makan jengkol, Tapi seiring perkembangan jaman, bau jengkol yang tajam bisa di hilangkan dengan berbagai cara yang sangat sederhana, berikut ini adalah salah satu caranya menghilangkan bau jengkol yang caranya di muat dalam video berikut ini, selamat menyimak dan selamat mencoba !

Nah Ini dia #AnekaResepOlahanJengkol

RESEP RENDANG JENGKOL ALA MASA KINI

Bahan - Bahan yang di butuhkan Untuk Membuat Rendang Jengkol Yang Empuk :

• 1/4 kg Jengkol yang sudah direbus hingga empuk, kemudian di geprek
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai ( memarkan )
• 2 cm lengkuas
• 200 ml air
• 300 ml santan dan perasan 1 butir kelapa tua
• garam secukupnya
• Penyedap rasa ( secukupnya )
• Bawang Goreng Secukupnya

Bumbu – Bumbu yang di haluskan untuk Memasak Rendang Jengkol Yang Enak

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 buah cabe rawit ( jika ingin rasa yang pedas )
• 5 buah cabe merah besar
• 4 butir kemiri
• ¼ sdt lada bubuk
• ¼ sdt ketumbar bubuk

Proses dan Cara Memasak Rendang Jengkol Yang Empuk dan Enak :

1. Tumis Bumbu halus hingga harum
   
   
2. Lalu Masukan air, biarkan sampai mendidih, baru masukkan jengkol, masak hingga bumbu meresap
   
   
3. Masukkan garam dan penyedap rasa, masak lag hingga air menyusut
   
   
   
   
   
   
4. Langkah terakhir baru masukkan santan kental dan aduk, masak sampai menyusut airnya dan keluar minyak, aduk terus agar tidak pecah santanya dan tidak gosong dasarnya
   ,
5. setelah wangi dan tektur rendang terbentuk, silahkan koreksi rasa jika sudah pas segera sajikan selagi hangat dengan taburan bawang goreng di atasnya.

MENCARI TAHU CARA MEMANFAATKAN WAJAN TEFLON SEBAGAI PENGGANTI OVEN

 CARA MEMBUAT BAKPIA SUSU MENGGUNAKAN WAJAN TEFLON

Bahan - Bahan Yang di Butuhkan Untuk Bikin Bakpia Pathok Pakai Wajan Teflon

Bahan Untuk Membuat Kulit Bakpia Pathok :

• 250 gram Terigu serbaguna
• 100 ml air hangat
• 3 sdm gula halus
• 2 sdm mentega
• 1 sdt fermipan
• 1 butir telur

Bahan Untuk Membuat Isian Bakpia Pathok :

• 70 gr susu bubuk full cream
• 70 gr Mentega
• 50 gr gula halus
• 25 gr terigu sangrai

Proses Membuat Bakpia Pathok Pakai Wajan Teflon  :

1. Mixerlah seluruh bahan kulit kecuali margarine dengan hook, setelah tercampur rata, masukan margarine dan mixer lagi hingga kalis.
   
   
2. Untuk Proses Bakingnya Tutuplah adonan dengan kain serbet lembab atau cling wrap, diamkan selama 1 jam sampai adonan mengembang.
   
   
   
   
   
   
3. Sambil menunggu adonan mengembang, campurkan seluruh bahan isian. ( Bisa gunakan sendok )
4. Setelah adonan mengembang maka segera isi adonan, dan bentuk bulat, diamkan selama 15 menit (ditutup kain serbet lembab )
   
   
5. Selanjutnya Panaskan teflon dengan api kecil, masukan adonan bakpia, dan tutup dengan lid ( penutup teflon ), setelah kecoklatan segera balik bakpianya ( hati – hati jangan sampai gosong )

MENCARI TAHU KEGUNAAN DAN CARA PAKAI BUMBU MASAK KHAS JEPANG BERNAMA DASHI

Bagi pecinta masakan khas jepang, Bumbu masak bernama dashi pastilah tidak asing bagi anda, jika anda berkunjung ke negara sakura ( jepang ) maka mampir di setiap restoran atau rumah makan jepang tersebut menyediakan dashi di atas meja makan, sebab dashi bagi masyarakat jepang merupakan bumbu penyedap rasa khas beraroma ikan sehingga mampu menambah selera makan dan rasa gurih pada setiap masakan khususnya makanan atau masakan berkuah seperti Toshikoshi soba atau mie khas jepang, kalau di indonesia mirip - mirip bakmi gitu deh. Jadi Dashi itu digunakan dalam hampir semua resep masakan Jepang sebagai penguat rasa masakan, karena Dashi berperan sebagai kaldu dasar hampir setiap masakan jepang,  Jika kita ingin mengenal dashi lebih jauh, maka kita harus tahu Terbuat dari bahan dasar apakah dashi itu ? sehingga anda tidak ragu ketika ingin mengkonsumsinya.  Dashi Tradisional dibuat dari sari kombu yaitu ganggang laut ( rumput laut ) dari spesies Laminaria japonica yang biasa dikonsumsi orang jepang dan katsuobushi yaitu ikan cakalang (katsuo). untuk prosesnya Katsuobushi diserut menjadi seperti serutan kayu kemudian diambil kaldunya dengan proses dimasukkan ke dalam air mendidih dan disaring sesudah katsuobushi tenggelam di dalam air.

Contoh ikan cakalang ( katsuo ) yang sudah di serut dan di beri nama Katsuobushi