-->

Belajar Memasak Itu Mudah dan Asyik, Tak akan pernah habis dan selesai apa yang akan kita pelajari di dunia masak memasak ini, Asal Mau Mencoba Lama - Lama Juga Muncul Sendiri Feeling Masak anda - Rasakan Betapa Bahagianya Anda Ketika Masakan Yang anda sajikan Ternyata di Sukai Orang - orang yang Mencicipinya. - Cobalah ! Bahagia Itu Ternyata Bisa Juga Di Dapat Dari Belajar Memasak. Selamat Belajar !

cara bikin tepung talas yang mudah dan asli

MENCARI TAHU BAGAIMANA CARANYA BIKIN TEPUNG TALAS SENDIRI, MENGOLAH TALAS MENJADI TEPUNG UNTUK BIKIN KUE YANG LEZAT

Talas adalah umbi tumbuhan yang banyak tumbuh di Asia dan indonesia, potensi umbi talas di indonesia belum di manfaatkan secara maximal, mengingat iklim tropis di indonesia sangat cocok dengan tanaman yang bernma Talas ( Araceae ) - di indonesia tanaman ini tumbuh dengan subur dan menghasilkan umbi yang besar serta mengandung kandungan tepung, tumbuhan ini adalah tanaman semusim artinya bisa di panen sepanjang tahun, karena potensi kandungan gizi dan juga rasanya yang legit dan gurih, maka talas sangat cocok di olah menjadi makanan, salah satunya di buat tepung untuk bahan dasar kue atau bolu kukus talas yang lezat. Proses pembuatan tepung talas tergolong cukup mudah, tidak ada tehnik khusus layaknya membuat tepung sagu atau tepung tapioka. Jika anda ingin mencoba membuat tepung talas sendiri, maka berikut ini panduan yang bisa anda ikuti.

MENGAPA KUE DARI TEPUNG TALAS ITU ENAK

Tepung Talas memang sangat Lezat dan bergizi ketika di olah menjadi makanan atau kue moderen, seperti bolu talas yang cukup terkenal saat ini, karena umbi talas adalah salah satu tanaman yang mengandung banyak sekali karbohidrat seperti zat karbohidrat yang terkandung di dalam beras serta golongan umbi-umbian selain ubi kayu dan ubi jalar yang memiliki nutrisi yang cukup lengkap sebagai bahan pangan, di Indonesia umbi talas ini lebih banyak di olah menjadi keripik, kolak, talas goreng dan talas rebus untuk bahan tambahan pada sayur. Namun belakangan ini layaknya banyak orang yang sudah mulai mencontoh Negara - negara maju seperti di Jepang dan New Zealand dalam mengolah umbi  talas yaitu dengan memanfaatkan umbi talas tersebut sebagai sebagai bahan baku produk roti, kue-kue masa kini yang sangat lezat.


Bahan Tepung Talas yang umumnya di jual di pasaran untuk Kwalitas, Merek dan Harga serta Belinya di mana, bisa anda dapatkan informasinya dengan cara :

 

CARA MENGOLAH TALAS MENJADI TEPUNG TALAS YANG BERKWALITAS

Bahan Dasar Untuk Membuat Tepung Talas Sendiri :

  • Umbi Talas
  • Garam
  • Air

Alat Yang Di Pergunakan Untuk Mengolah Talas Menjadi Tepung :

  • Baskom
  • Lap
  • Saringan
  • Parutan




Bagaimana Proses Pembuatan tepung talas :
  1. Kupas umbi talas dari kulitnya.

  2. Bersihkan umbi talas dengan air bersih.

  3. Rendam umbi talas dengan air selama 10 menit

  4. Tambahkan Garam serta biarlah selama 15 menit

  5. Parut telas yang telah direndam sampai jadi bubur.


  6. Masukan hasil parutan kedalam baskom, lalu masukan air. Perbandingan bubur talas dengan air yaitu 1 : 2

  7. Saringlah bubur talas tadi, sampai diperoleh sari patinya.

  8. Selepas diperoleh ampasnya, lalu peras kembali ampasnya, supaya keluar sari patinya, tapi janganlah dibuang ampasnya karena masih dapat dipakai untuk makanan olahan

  9. Biarlah sari patinya mengendap selama 1 hari, Setelah di diamkan selama 1 hari maka cairan yang ada diatasnya di buang.

  10. Endapan dibawahnya tersebut di jemur hingga kering dan menjadi tepung.

Nah, kini Tepung sari pati talas yang telah kering. siap di proses menjadi beragam jenis makan olahan yang lezat seperti Bolu Talas Kukus Tabur keju Khas Bogor, Membuat Tepung Talas Asli sendiri serta untuk apa saja manfaatnya, semoga bisa lebih membuka wawasan anda tentang keberagaman cara untuk membuat Tepung Talasnya Sendiri di rumah, siapa tahu bisa jadi ide usaha baru !


---> SELANJUTNYA
Cara Membedakan Daun Seledri, Daun Ketumbar dan Daun Peterseli

MENCARI TAHU  CIRI - CIRI DAN PERBEDAAN DAUN SELEDRI DENGAN DAUN PETERSELI DAN DAUN KETUMBAR

Mana yang lebih enak ? jawabannya sesuai selera !  sekilas memang bentuknya agak mirip tapi aroma dan rasanya jelas berbeda, begitu juga dengan kegunaanya, banyak orang yang mengangapnya sama tapi sebenarnya daun ketumbar, seledri dan peterseli itu berbeda. Yang biasa kita sering temui sehari - hari adalah daun seledri, tapi terkadang ketika anda mencicip masakan Thailand anda akan mengira daun ketumbar pada masakan tom yam dan kari ala masakan thailand adalah daun seledri, sekilas Daun ketumbar memiliki bentuk yang hampir sama dengan seledri. Namun daun ketumbar memiliki rasa dan bau yang khas yaitu cenderung langu, jika di perhatikan lebih seksama daun ketumbar memiliki warna daun hijau yang lebih terang dari pada daun seledri, soal rasa anda bisa mencicipinya sendiri mana yang lebih enak menurut selera anda masing - masing, daun Ketumbar dan daun peterseli biasa di jual di supermarket. Jika anda mencarinya di pasar tradisional indonesia mungkin kedua jenis daun ini agak sulit anda temukan. Secara lebih lengkap perbedaan ketiga jenis daun yang hampir serupa tapi tak sama ini bisa kalian simak di bawah ini :

PERBEDAAN DAUN SLEDRI DENGAN DAUN PETERSELI DAN DAUN KETUMBAR

Daun Seledri

Daun seledri memiliki bentuk daun yang runcing. Biasanya daun seledri digunakan untuk menambah aroma pada sup atau campuran hidangan lainnya. Seledri juga mengandung vitamin dan mineral yang tak kalah kompleks dari jenis dedaunan rempah lainnya.

Daun Ketumbar

Sama-sama memiliki bentuk yang runcing, daun ketumbar memiliki rasa dan aroma yang cenderung langu. Bentuk daunnya pun sedikit lebih bundar dari dua daun lainnya. Daun ketumbar sering digunakan sebagai penambah aroma pada Tom Yam ataupun kari.

Daun Peterseli

Peterseli kaya akan vitamin A, B12, C serta Vitamin K. Dibandungkan daun ketumbar dan seledri, peterseli memiliki ukuran yang jauh lebih kecil dan sedikit menumpuk. Itulah sebabnya daun peterseli sering dipakai untuk garnish hidangan.

Ketiga Jenis Daun di atas
untuk Kwalitas dan Harga serta Belinya di mana, bisa bunda dapatkan informasinya

dengan cara   :

MANFAAT DAUN KETUMBAR




Daun ketumbar di negara asia lainnya biasa di kenal dengan nama daun wansui, daun ini  memiliki banyak sekali manfaat untuk kesehatan, diantaranya :
  • daun dan biji ketumbar dapat menurunkan kadar gula dalam darah.
  • Baik untuk system pencernaan, seperti mengobati serta mencegah perut kembung.
  • Melindungi kita dari serangan bakteri salmonella.
  • Memiliki sifat antiinflamasi, sehingga mampu meringankan gejala rematik.
  • Mencegah terjadinya infeksi pada saluran kemih.
  • Mencegah mual.
  • Membuang gas yang berlebihan dalam usus.
  • Mampu menurunkan kadar LDL serta meningkatkan kadar HDL dalam tubuh.
  • Mengandung zat besi, sehingga baik untuk mencegah anemia.
  • Mengandung magnesium yang baik untuk menjaga kesehatan organ otak.
  • Kaya akan kandungan flavonoid.
  • Mencegah nyeri saat menstruasi.
  • Biji ketumbar baik untuk meringankan radang sendi.
  • Daun ketumbar yang sudah dihaluskan dan dicampur dengan air perasan kunyit dapat digunakan untuk mengobati jerawat dan menyingkirkan komedo.
  • Daun ketumbar dapat digunakan sebagai ramuan untuk detoksifikasi tubuh.

MANFAAT DAUN SELEDRI

Begitu Juga dengan Daun Seledri mengandung banyak vitamin dan mineral yang tak kalah hebatnya dengan daun ketumbar maupun peterseli. Biasanya di indonesia seledri digunakan sebagai bahan pelengkap dalam sayuran maupun sup. Seledri menambah aroma masakan menjadi lebih harum.

Sayangnya, sebagian orang tidak menyukai seledri. Seledri mengandung banyak manfaat yang baik untuk kesehatan kita, seperti :

  • Meningkatkan system kekebalan tubuh.
  • Mengendalikan tekanan darah.
  • Menstabilkan kadar kolesterol dalam tubuh.
  • Mencegah tumor maupun kanker.
  • Meningkatkan produksi urin sehingga baik untuk proses detoksifikasi.
  • Menurunkan terjadinya inflamasi atau peradangan.
  • Menurunkan berat badan.


Begitu Juga dengan Daun Peterseli yang juga sering dipakai dalam masakan, namun biasanya lebih sering digunakan sebagai hiasan agar masakan menjadi lebih indah dan sedap dipandang mata. Sebaiknya peterseli jangan hanya digunakan sebagai hiasan sana, karena peterseli juga memiliki banyak sekali manfaat untuk kesehatan.

Peterseli kaya akan kandungan vitamin A, B12, C, serta vitamin K. Itu berarti bahwa peterseli mampu memeprkuat system imunitas tubuh, memperkuat tulang, menjaga kondisi darah serta menjaga kesehatan system saraf kita.

MANFAAT DAUN PETERSELI

Berbagai manfaat yang bisa kita dapatkan dari mengkonsumsi peterseli, meliputi :
  • Manfaatnya tidak kalah dengan daun ketumbar maupun seledri, peterseli mampu membantu kerja organ ginjal dalam mengatur kadar cairan yang berlebihan dalam tubuh kita. Bagi anda yang memiliki masalah dengan ginjal serta saluran kemih, sebaiknya hindari mengkonsumsi peterseli, karena efeknya sangat kuat sekali.

  • Mengkonsumsi peterseli secara teratur mampu membantu tubuh kita dalam mengendalikan tekanan darah. Sebab, peterseli juga mengandung asam folat yang salah satu kemampuannya adalah membersihkan racun yang ada dalam organ jantung.
  • Peterseli mengandung minyak atsiri. Minyak dari peterseli yang diaplikasikan pada rambut, mampu mengurangi masalah seperti kerontokan rambut serta membuat rambut menjadi lebih sehat dan subur.
  • Mengkonsumsi peterseli secara rutin mampu mengurangi rasa sakit karena nyeri sendi karena peterseli memiliki sifat antiinflamasi.
  • Daun peterseli yang sudah dikeringkan bisa dijadikan teh yang sangat baik sekali untuk melancarkan system pencernaan serta membuat tubuh menjadi lebih rileks.
  • Dalam sebuah penelitian tentang peterseli, minyak peterseli dipercaya memiliki peranan yang baik sekali dalam menghambat pertumbuhan sel-sel kanker.
Bagaimana Cara cepat membedakan Daun Seledri, Daun Ketumbar dan Daun Peterseli  ketika berada di supermarket atau Pasar Tradisional ?


---> SELANJUTNYA
Contoh Bread Improver buatan Indonesia

MENCARI TAHU APA ITU BREAD IMPROVER

Ternyata ilmu membuat roti yang empuk dan lezat harus di perlajari dengan baik, mulai dari cara mencampur bahan - bahannya sampai dengan mengetahui bahan tambahan apa yang di perlukan agar Roti yang kita buat itu empuk dengan tektur dan rasa yang sempurna. Kali ini kita akan belajar mengenal salah satu bahan tambahan untuk membuat roti yang enak yaitu bernama Bread Improver, dimana bread improver ini terdiri dari kandungan penguat gluten ( Ascorbic acid ), pelunak gluten ( sodium metabisulfit ), makanan ragi ( amonium klorida ), enzim ( Alfa amvlase ) dan emulsifier ( surfactantatau lecithin ) - Bahan Bread Improver ini merupakan bahan tambahan untuk membuat roti yang dipergunakan sebagai bahan campuran adonan roti dengan tujuan agar roti yang kita buat bisa lebih empuk,bertekstur halus dan proses fermentasi pun menjadi lebih cepat.

Apa Kegunaan Bread Improver

Kegunaan Bread Improver selain untuk bikin Roti Mengembang sempurna, masih  banyak lagi kegunaanya, silahkan simak penjelasannya di video di bawah nanti : Jika sudah tahu fungsinya maka anda juga bisa cari tahu tentang recomended Merek bread improver yang sudah mengantongi sertifikat Halal Majelis ulama indonesia (MUI) adalah Merek Bakerine plus - bisa dilihat di gambar dipojok kanan atas kemasan ada logo majelis ulama indonesia (MUI)




Fungsi bread improver bisa dikatakan sebagai bahan pengempuk atau bahan pelembut serta penghalus serat roti, disamping itu juga akan menambah volume roti. Pengunaan bread improver tidak banyak, biasanya hanya sekitar  0,2 % - 0,4 % dari tepung terigu yang digunakan artinya untuk 1 Kg gram tepung terigu hanya di perlukan  2  - 4 gram  Bread improver - takaran tepatnya dapat dilihat pada aturan pakai yang tertera pada kemasan produk bread improver yang anda pergunakan. 

Info Lengkap mengenai Bread Improver tersebut di atas,  baik untuk Kwalitas, Merek dan Harga serta Belinya di mana, tentu saja bisa bunda dapatkan informasinya dengan cara    --------->




Jika kita perhatikan pada komposisi yang ada pada beberapa merek Bread Improver yang beredar dipasaran indonesia ada beberapa komponen penyusun didalamnya yang masing-masing komponen memiliki fungsi yang spesifik. Secara umum, penyusun komponen bread improver adalah reducing agents (zat pereduksi), oxidizing agents (zat pengoksidasi), enzim dan emulsifier.

Banyak yang masih bingung Bread Improver itu sama dengan Apa ?


Selain merek Bread Improver di atas, masih ada beberapa macam merek atau Brand bread improver terkenal dan berkwalitas Tinggi seperti  :

  1. Baker Bonus, jenis bread improver yang satu ini memiliki komposisi yang masih alami yaitu ragi instan dan tepung terigu. Dengan penambahan baker bonus roti akan lebih empuk 1-2 hari. Baker Bonus sangat cocok untuk kebutuhan rumah tangga.
  2. Compact, dengan menambahkan bahan ini akan membuat adonan lebih lentur, serat-serat lebih berwarna putih dan bentuk roti akan lebih besar.
  3. S-500 Improver, jenis ini merupakan improver murni karena asam askorbit yang terkandung didalamnya cukup tinggi sehingga dapat menghemat penggunaannya serta berdaya kerja kuat. Tekstur dan serat roti yang dihasilkan akan lebih halus dan padat. S-500 lebih tepat digunakan pada pembuatan roti tawar.
  4. Soft Alpaga, merupakan salah satu jenis improver murni yang mempunyai komposisi enzim dan zat pelunak gluten yang relatif seimbang, hasil roti selain empuk akan relatif bertahan lebih lama.
  5. Lecitem-500, merupakan gabungan antara bread improver dan bread conditioner yang dapat mempercepat proses fermentasi sekaligus melembutkan dan mengempukkan pada hasil akhir. Dengan adanya zat gluten pada bahan ini sangat berguna apabila tepung digunakan mempunyai kadar yang terlalu tinggi.
  6. Magimix Yellow, mempunyai komposisi tepung terigu, enzim dan zat pelunak gluten sehingga mempercepat proses fermentasi ragi dan memadatkan serat-serat roti. Magimix yellow sangat cocok digunakan untuk anda yang menginginkan hasil akhir roti yang besar, padat dan berserat halus.

    Info Lengkap mengenai Jenis Bread Improver di atas  baik untuk Kwalitas, Merek dan Harga serta Belinya di mana, tentu saja bisa bunda dapatkan informasinya dengan cara    --------->



Bagaimana Cara Kerja Bread Improver Saat Dimasukan Kedalam Adonan ?


---> SELANJUTNYA
Cara Memilih Ikan Teri Yang Berkwalitas dan Layak di Masak

MENCARI TAHU CIRI - CIRI IKAN TERI ASIN YANG BERKWALITAS DAN TANPA BAHAN PENGAWET

Indonesia adalah negara Maritim yang memiliki garis pantai terpanjang di dunia, maka tidak heran jika jaman dulu ada lagu "Nenek Moyangku Seorang Pelaut" potensi hasil laut yang melimpah di bumi nusantara tercinta seharusnya dapat di olah menjadi makanan yang lezat dan bergizi, salah satunya yang akan kita bahas adalah sumber hasil laut yang bernama ikan teri yang merupakan ikan berjenis kecil dengan nama keluarga Engraulidae yang maksimum panjangnya 5 cm dan  biasanya di awetkan atau di keringkan menjadi ikan asin. Di indonesia Ikan teri ini bisa di olah menjadi makan - makan lezat khas nusantara yang lezat, ikan teri ini dapat diolah menjadi berbagai macam makanan seperti pepes teri, bakwan teri, dan teri goreng tepung, atau untuk campuran sebagai pelengkap citarasa masakan. Ikan Teri memiliki kandungan vitamin dan nutrisi yang sangat berlimpah yang terkadung di dalamnya, diantaranya adalah kandungan Protein yang banyak terdapat di bagian kepala ikan teri, dan protein ini sangat baik untuk membantu menjaga sistem kekebalan tubuh manusia, selanjutnya kandungan mineral flour, fosfor, dan kalsium pada ikan teri juga sangat baik untuk pertumbuhan tulang dan gigi putra - putri anda, terlebih lagi kandungan Omega3 pada ikan teri juga sangat bermanfaat untuk kesehatan jantung anda dan juga kecerdasan serta daya ingat anda.  Begitu banyak manfaat dari nutrisi dan kandungan gizi pada ikan teri ini, alangkah di sayagkan jika demi kentungan ekonomi orang - orang yang tak bertanggung jawab sehingga proses pengolahan ikan teri ini menggunakan bahan pengawet dan zat - zat kimia berbahaya.  Tapi tidak semua ikan teri yang di jual di pasar mengandung bahan pengawet dan zat - zat kimia berbahaya bagi tubuh anda, masih banyak ikan Teri yang berkwalitas dan di olah secara alami, hanya saja anda harus lebih teliti ketika memilihnya. Berikut ini ada beberap Tips atau  Cara Memilih Ikan Teri Berkwalitas yang bebas bahan pengawet dan Layak Untuk di Masak serta di konsumsi manusia.

Langkah Pertama Bagaimana Memilih Ikan Teri Asin Berkwalitas

Teri merupakan salah satu produk hasil laut yang diawetkan, Jika benar-benar dibuat dari teri segar yang dikeringkan maka bentuk teri tak akan berubah dari aslinya (yang segar). Masih dilengkapi kepala dan badan yang utuh. Ada bergam jenis dan ukuran teri yang dikeringkan. Dari teri Medan yang kecil hingga teri jengki yang besar. Dalam proses pengawetan biasanya ditambahkan garam sehingga rasanya agak asin. Tetapi ada juga yang tidak. Pilihlah ikan teri kering atau tawar yang masih utuh bentuknya, benar-benar kering dan warnanya alami. Hindari memilih teri yang sudah agak hancur, warnanya putih susu dan basah. Teri jenis ini biasanya banyak mengandung garam. Ikan teri tawar biasanya warnanya kuning kecokelatan dan kering. Jika ada belilah teri yang dikemas dalam plastik bersih.
Jenis - Jenis Ikan Teri, Kwalitasnya dan Harganya,  bisa bunda dapatkan informasinya Lebih banyak dengan cara    :



kalau mau gak repot cari teri asin di pasar dan ingin Mengasinkan Ikan Teri / ikan asin sendiri, ini ada video caranya mengasinkan ikan teri, silahkan di simak sejenak.




Langkah Berikutnya Cara Memilih Ikan Teri Asin Berkwalitas

Proses pengeringan dalam pembuatan ikan teri asin sangat mengandalkan sinar matahari, proses ini akan terhambat saat  musim hujan tiba, karena proses pengeringannya yang kurang sempurna maka ikan asin jadi mudah busuk. karena itulah banyak orang - orang tak bertanggung jawab menggunakan formalin dalam mencegah pembusukan, walaupun mereka tahu bahwa penggunaan formalin untuk bahan pengawet makanan itu di larang dan melanggar hukum di indonesia.  Oleh sabab itu harap anda perhatikan ciri - ciri ikan teri yang bebas formalin dengan tip's berikut ini :




Perhatikan aroma ikan teri asin. Ikan teri asin berkualitas memiliki aroma khas yang cenderung berbau amis, sedangkan ikan teri asin yang diberi pengawet justru akan kehilangan aroma tersebut, atau bahkan tidak memiliki aroma apapun.Ikan Teri Yang Berkwalitas Berbau segar seperti bau laut dan tidak berbau busuk menusuk atau asam.  Ikan yang berbau asam mungkin juga dikarenakan adanya pertumbuhan mikroba akibat penggaraman yang tidak merata. Bau tengik pada ikan asin juga bisa jadi karena ikan terlalu lama disimpan,  sehingga terjadi oksidasi lemak.

Perhatikan apakah lalat menghinggapi ikan teri asin tersebut atau tidak. Lalat biasanya memiliki sensor yang cukup peka, sehingga mereka justru tidak mau hinggap pada bahan makanan yang mengandung bahan kimia. Jadi kalau bunda melihat pedagang ikan teri asin yang dagangannya tidak dihinggapi lalat, berarti ikan asin tersebut telah diberi pengawet.

Perhatikan daya tahan ikan Teri asin yang kalian beli,  Jika ikan teri asin yang telah disimpan selama lebih dari 1 bulan dalam suhu ruangan masih belum mengalami proses pembusukan, berarti ikan asin tersebut telah diberi pengawet.

Khusus untuk ikan teri medan, pilih yang tidak terlalu putih, karena biasanya telah diberi zat pemutih agar lebih menarik. Perhatikan warna ikan asin. Ikan teri asin yang berwarna putih bersih bisa jadi justru telah diberi pemutih. Pilihlah ikan teri asin dengan warna yang normal.
Cara Bikin Nasi Goreng Pete Yang Enak dan lezat

CARA BIKIN NASI GORENG PETAI SEDERHANA RASA RETORAN

Nasi Goreng adalah masakan rumahan yang sudah mendunia dan hampir semua orang pernah memasaknya, kali ini kita akan belajar bikin nasi goreng yang sangat lezat, memang sekilas tidak ada yang istimewa dari nasi goreng ini, hampir mirip dengan nasi gorengnya abang tek tek tempo hari, namun yang bikin spesial dan citarasa wow adalah campuran petai / pete pada nasi goreng ini, serta irisan cabe merah sebagai pelengkapnya. Rasanya wow dan aromanya juga wow, gak kalah dengan nasi goreng buatan chef di restoran - restoran terkenal, penasaran dengan rasanya, berani coba sensasi bau petainya ? jangan kuatir, bau petai pada menu nasi Goreng ini sebanding kok dengan kenikmatan citarasanya, Nah Mari kita buat nasi goreng petai ini dengan panduan Resep berikut :

Bahan – bahan yang di perlukan untuk membuat 1 porsi Nasi Goreng Petai sederhana yang Lezat

  • 1 Piring Nasi Putih
  • 3 Siung Bawang Merah – uleg
  • 2 Siung Bawang Putih - uleg
  • 1 buah cabai merah besar – buang bijinya dan iris serong
  • 2 buah cabe gila atau cabe rawit
  • 1 Butir Telur Ayam
  • 1 Papan petai ( ambil isinya – belah menjadi 2 bagian )
  • ¼ sdt Merica / Lada bubuk
  • 1 sdm kecap manis
  • Garam secukupnya
  • 3 sdm Minyak Goreng ( untuk menumis bumbu )
  • ¼ sdt Penyedap rasa ( sesuai selera )
  • Acar secukupnya ( ketimun, wortel, bawang merah dan cabe rawit ) – bisa kan buat acar sendiri.

Bahan - bahan di atas untuk Kwalitas, Merek dan Harga serta Belinya di mana, sebagian bisa kita dapatkan informasinya dengan cara :   

Persiapan Proses Memasak Nasi Goreng Petai Yang Enak

Langkah Pertama adalah menyiapkan 1 Piring nasi - untuk mendapatkan tekstur nasi goreng yang spesial dengan rasa maksimal maka sebaiknya menggunakan nasi dengan teksture yang kering dan kenyal, dan ini bisa didapatkan dengan dari nasi yang telah dimasak tadi pagi atau tadi malam ( minimal nasinya sudah berumur 10 jam atau lebih )





Langkah Berikutnya siapkan bumbu halus, Uleg Bawang putih dan bawang merah, serta cabe rawit ( sesuaikan selera pedas anda )

Proses Memasak Nasi Goreng Petai Sederhana Rasa Istimewa

Siapkan wajan yang memiliki ukuran cukup besar agar mendapat hasil nasi goreng yang matang dengan sempurna. Wajan yang cukup besar juga sangat berguna agar nasi yang digoreng bisa di aduk hingga bumbunya tercampur rata dengan nasi.

Panaskanlah wajan dengan api sedang lalu masukkan minyak goreng, jika minyaknya sudah panas, Pertama kali masukkan telur dan masaklah hingga matang dengan cara mengoseng sambil diacak-acak.

Berikutnya Baru masukkan bumbu halus yang barusan di uleg dan masak hingga keluar aroma harumnya, kemudian masukan petai dan irisan cabe merah, segera aduk kembali agar tidak gosong.

Langkah Berikutnya barulah masukkan sepiring nasi putih yang telah anda disiapkan tadi, kemudian besarkan api kompor dan aduk hingga benar-benar tercampur dengan bahan – bahan lainya hingga matang. Tambahkan merica ( lada ), penyedap rasa, kecap manis serta tambahkan garam sesuai selera asin anda dan kemudian aduk kembali hingga tercampur rata, sehingga nasi akan tampak berubah warna agak kecoklatan khas nasi goreng abang tek tek ( jika ingin warna nasi goreng anda tidak terlalu pucat bisa tambahkan lagi kecap manis-nya )


Saat mulai menggoreng bumbu gunakan api sedang sehingga tidak membuat bumbu yang ditumis menjadi gosong. Baru setelah detik-detik terakhir proses memasak nasi goreng silahkan gunakan api besar, ini bertujuan agar membuat bumbu benar-benar meresap dengan sempurna kedalam nasi goreng sehingga aroma nasi goreng juga akan menjadi sangat harum, namun anda harus berhati-hati dengan cara ini dan aduk nasi goreng dengan cepat sehinga tidak gosong.

Terakhir angkat nasi dan hidangkan di atas piring dan tambahkan irisan acar ( Boleh tambahkan bawang goreng, daun slada, irisan buah tomat , timun dan kerupuk udang )

Kreasi Resep Nasi Goreng sengaja kami buat sederhana, Jika bunda ingin lebih mewah, bisa tambahkan bakso ikan dan daging atau sea food.
Cara Bikin Kaldu Ayam Yang Bening

MENCARI TAHU CARA MEMBUAT KALDU AYAM YANG BENING DAN TIDAK BAU AMIS

Membuat kaldu ayam memang bukan hal yang sulit, tapi membuat kaldu ayam yang berkwalitas, Berwarna Kuning keemasan ( tidak butek ), tidak berbau amis dan lezat, tentunya di perlukan kesabaran dan beberapa Tips agar di dapatkan kwalitas kaldu ayam yang baik, selain lebih lezat dan berkwalitas, membuat kaldu ayam sendiri tentunya akan lebih hingenis dan lebih sehat karena bebas bahan pengawet serta bahan - bahan penyedap rasa yang mengandung bahan kimia, dan anda juga bisa benar - benar menggunakan daging ayam kampung bukan ayam boiler yang banyak mengandung lemak berbahaya. Mari kita buat kaldu ayamnya dengan panduan Resep berikut ini, dan anda Rasakan sendiri perbedaan kwalitas dan citarasanya nanti.

Bahan - Bahan Yang Di Butuhkan Untuk Bikin Kaldu Ayam Yang Bening :

  • 500 gram daging berikut tulang ayam bagian paha atas dan kaki ayam, boleh di tambah sedikit daging bagian dada
  • 2 Liter air
  • 2 sdt garam halus
  • 1/2 sdt Merica / lada bubuk
  • 1 ruas jahe ( memarkan )
  • 2 batang daun bawang ( Iris halus )


Bahan - bahan di atas untuk Kwalitas, Merek dan Harga serta Belinya di mana, sebagian bisa bunda dapatkan
informasinya dengan cara :


Proses Membuat Kaldu Ayam Yang Bening dan Tidak Bau Amis

Panaskanlah  air yang di tuang di panci hingga mendidih, dalam hal ini air harus benar – benar mendidih, setelah air mendidih dan meletup-letup, baru masukkan daging ayam yang masih ada tulangnya.
Harap benar – benar di perhatikan, Jika air belum mendidih jangan masukkan daging ayam, karena jika daging ayam di masukkan, daging akan mengeluarkan darah yang membuat air menjadi butek dan tidak jernih bahkan cenderung kotor. 

Air mendidih akan membuat daging ayam seketika matang, dan mencegah darah ayam keluar yang membuat kaldu ayam menjadi butek.




   
Setelah daging dimasukkan, harap jangan di tinggal,  karena sewaktu-waktu kuah kaldu ayam bisa meluber, senbaiknya panci jangan ditutup dulu. pada proses ini, anda tidak boleh meninggalkan kompor untuk proses penggodokan ini.
   
Berikutnya jangan lupa, masukkan garam secukupnya atau sesuia selera anda,  karena garam akan meresap pada proses membuat kaldu ayam tersebut, untuk menghilangkan bau amis anda bisa tambahkan sedikit merica ( lada ) bubuk 

   
Setelah daging ayam terlihat matang ( padat dan warna daging tidak lagi pucat ), perlahan-lahan kecilkan api namun kondisi air rebusan kaldu ayam masih meletup-letup kecil. Ada letupan dari air mendidih, api jangan terlalu kecil atau sampai letupan hilang.

   
Tusuk daging ayam sekitar tulang dengan garpu dan pastikan dagingnya benar-benar sudah matang. Seringkali sekitar tulang kaki, dagingnya masih belum 100% matang, warnanya masih kemerahan. cegah hal ini terjadi, apalagi darah masih keluar, maka kaldu akan berwarna butek, tidak jernih.


Proses pengecilan api adalah proses awal membuat kaldu ayam dari daging dan tulang ayam yang di rebus tersebut. Tutup panci dan boleh di tinggal.  Namun tetap waspada, jangan lupa perhatikan kompor anda.

Berapa Lamakah Waktu yang Di Butuhkan UntukMerebus Kaldu Ayam ?

Biasanya merebus kaldu ayam yang pas antara 1-1.5 jam.  Semakin lama, kaldu semakin terkonsentrasi.  Saat menggodok air rebusan berkurang, maka tambahkan lagi dengan Air Panas, Ingat jangan pakai air dingin !  Air dingin akan membuat kuah kaldu menjadi dingin dan letupan berkurang. Akibatnya, jika daging Ayam belum matang seluruhnya, darah Ayam akan keluar dan membuat kaldu butek.

Jika menggunakan kaki ayam dan tulang kaki ayam terutama paha atas, kaldu ayamnya akan lebih banyak dibandingkan menggunakan bagian dada ayam.
Kami sarankan sebaiknya jangan memakai paha bagian bawah ( paha pentung.)  Karena banyak lemah tak jenuh dan kaldunya hanya berisi lemak.  Sedangkan tulang ayam bagian dada, lemaknya sedikit dan air rebusan akan keruh dan butek.

Kaldu yang terkonsentrat, warna kuahnya bening atau kuning keemasan, baunya tidak amis, dan rasanya sangat kental khas kaldu ayam.


Berikutnya anda boleh menambahkan seiris jahe untuk benar – benar menghilangkan bau amis khas kaldu ayam  dan daun bawang yang diiris, kemudian masukan ke dalam kuah kaldu ayamnya, sehingga aroma kuah kaldu ayam terasa seperti kuah kaldu buatan restaurant.
 

Gunakanlah ayam kampung atau ayam organik untuk membuat kaldu ayam ini. Agar Lebih Sehat.

---> SELANJUTNYA

Cara Bikin Sop Iga Sapi Yang Empuk dan Enak

CARA BIKIN SOP IGA SAPI SPESIAL YANG ENAK

Mengolah iga sapi menjadi masakan yang lezat bukanlah hal yang sulit, apalagi anda memiliki panci presto, dalam beberapa menit saja iga sapi yang anda masak dengan panci presto akan terasa empuk dan bumbunya juga lebih meresap kedalam dagingnya, karena di masak dengan uap bertekanan tinggi, namun jika tidak punya panci presto, anda bisa memasaknya dengan panci biasa, citarasanya tidak jauh berbeda juga. Pada umumnya hidangan Sop Iga Sapi ini selalu menjadi menu makanan yang lezat dan beraroma begitu khas Nusantara, dan menjadi salah satu hidangan di saat hari Raya. Paduan yang paling pas untuk menikmati sop iga sapi adalah dengan nasi hangat atau ketupat, dinikmati bersama dengan emping melinjo - Hindangan ini akan menjadi hindangan spesial di keluarga anda pada saat hari raya nanti, tentunya yang memasaknya juga spesial yaitu anda sendiri. Yuk di coba dulu, kita belajar memasak Sop Iga Sapi Spesial ini dengan panduan Resep sbb :

Bahan yang Diperlukan Untuk Bikin Sop Iga Sapi Spesial Yang Lezat

  • 3 buah tomat (iris)
  • 1 batang daun bawang (iris)
  • 1 batang seledri (iris)
  • 1/2 bawang bombay (potong kotak)
  • 1 kg tulang iga sapi
  • 2 liter air

Bumbu-Bumbu yang Dibutuhkan Untuk Membuat Sop Iga Sapi Spesial Yang Enak

  • Penyedap rasa ( bisa di ganti gula putih )
  • secukupnya.
  • Garam Dapur secukupnya
  • 6 sdm saus tomat
  • 1/2 sdt lada hitam
  • 3 butir cengkeh
  • 1/2 butir pala (parut)
  • 5 cm kayu manis
  • 3 siung bawang putih (cincang)

Bahan - bahan di atas untuk Kwalitas, Merek dan Harga serta Belinya di mana, sebagian bisa kita dapatkan informasinya dengan cara  : 


Proses Cara Memasak Sop Iga Sapi yang Paling Enak dan Sederhana

Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu adalah dengan memasukkan tulang iga sapi ke dalam panci bertekanan (presto) bersamaan dengan memasukan sayuran dan bumbu kedalamnya.




Setelah dimasukan kesemuanya. Masak dan rebus selama kurang lebih 35 menit atau hingga si daging dan tulang menjadi lebih empuk

Buka tutup panci presto setelah selesai memasak dan aduk-aduk hingga merata.


Cicipi bumbu yang dimasukkan, jika anda masih merasa kurang salah satu bumbu, jangan sungkan untuk menambahkan bumbu lain atau menguranginya sesuai dengan selera keluarga anda.

Cara Menyajikan:

Setelah selesai diaduk-aduk dan bumbu sudah terasa pas. Matikan kompor kemudian angkat.

Siapkan mangkuk saji dan hidangkan sop iga sapi buatan anda, bersama emping dan Taburan Bawang Goreng di atasnya.


---> SELANJUTNYA
Jenis- Jenis  Keju Untuk Memasak

MENCARI TAHU BERBAGAI JENIS KEJU SERTA APA SAJA KEGUNAANNYA

Seperti yang sudah kita ketahui bersama keju adalah bahan makanan lezat yang berasal dari olahan susu murni, Makanan yang kaya akan gizi ini selain lezat juga sangat bermanfaat untuk menambah citarasa suatu masakan, seiring pekembangan jaman maka di temukanlah berbagai macam kreasi makanan yang menggunakan keju sebagai bahan pelengkapnya, namun ternyata keju itu memiliki banyak sekali varian, sedikitnya ada 12 varian atau jenis keju yang sering di gunakan oleh para chef ( tukang masak profesional ) untuk menghasilkan masakan yang lezat. Setiap varian keju misalnya keju mozarella, keju cheddar, keju edam, keju permesan dan jenis keju lainnya memiliki citarasa dan fungsi tersendiri untuk melezatkan setiap masakan, untuk itulah anda harus memiliki pegetahuan tentang berbagai jenis keju beserta citarasa dan kegunaannya, sehingga anda tidak salah memilih keju untuk bahan penyedap masakan anda. Berikut ini akan kami uraikan cuplikan berbagai jenis keju yang umum di gunakan untuk memasak beserta manfaat serta karateristik jenis keju tersebut.

MACAM - MACAM JENIS KEJU DI DUNIA

Keju Parmesan

Parmesan merupakan keju keras /hardcheese dari italia. Berwarna kuning pucat dengan lubang-lubang kecil sebesar jarum. Keju parmesan umumnya menjadi matang dalam tiga bulan. Namun, proses pematangan dapat berlangsung hingga satu tahun dan membuat keju kehilangan lebih banyak air dan menjadi lebih keras. Pemanfaatan keju pamersan biasanya dikombinasikan dengan keju mozzarella. Kandungan lemaknya mencapai  61%. Kaju pamersan yang berusia muda biasanya dijual dalam kemasan dan sudah berupa parutan sehingga dapat digunakan sebagai taburan spageti atau makaroni.

Keju Cheddar

Keju Cheddar adalah keju yang relatif keras, berwarna kuning pucat hingga putih gading, dan kadang-kadang memiliki rasa yang kuat. Keju ini berasal dari desa Cheddar di Somerset, Inggris dan merupakan keju yang paling populer di Britania Raya. Keju Cheddar juga merupakan salah satu keju yang paling umum tersedia dan digunakan di Indonesia sebagai bahan kue dan makanan.  Keju cheddar memiliki kandungan lemak  mencapai 48 %

Keju Mozarella

Keju mozzarella adalah keju yang terbuat dari susu sapi segar. Memiliki tekstur yang lembut dan beraroma tajam. Keju mozzarella mengandung 40-50 persen lemak dan biasanya dimanfaatkan sebagai pelengkap dalam pengolahan pizza. Keju mozzarella ini termasuk keju Italia

Keju Brie

Keju brie adalah keju Prancis yang lembut dan hanya mengandung 45 persen. Mengenali keju ini sangat mudah karena kulit Keju Brie ini berwarna putih dan memiliki bintik-bintik pigmen kemerahan, beraroma tajam dan jika dimasak keju ini akan leleh dan menyerupai krim.

Keju Camembert




Keju camembert sangat mirip dengan keju brie dan termasuk dalam keju Prancis. Memiliki tekstur yang lembut dan bagian dalamnya berbentuk krim tanpa harus melalui proses pemasakan. Kandungan lemak didalamnya mencapai 45 persen.

Bahan Keju di atas untuk Kwalitas, Merek dan Harga serta Belinya di mana, bisa kita dapatkan informasinya dengan cara :



Keju Edam

Edam (bahasa Belanda Edammer) adalah keju yang berasal dari Belanda yang secara tradisional berbentuk bulat dan berwarna kuning terang dan dibungkus dengan parafin dan malam (zat) berwarna merah. Keju ini dinamai demikian karena pertama kali dibuat di Edam, Holland Utara Edam yang berumur setidaknya 17 minggu dibungkus oleh malam berwarna hitam, bukan merah atau kuning. Keju Edam memiliki rasa yang sangat lembut, sedikit asin atau terasa seperti kacang, keju ini juga tidak berbau bila dibandingkan keju lainnya. Keju ini juga memiliki kandungan lemak jauh lebih rendah dibandingkan keju tradisional lainnya sebanyak 28 persen dengan kandungan protein sebanyak 25 persen. Keju Edam yang modern jauh lebih lembut dibandingkan keju yang lain, seperti Keju Cheddar, karena kandungan lemaknya yang lebih rendah.

Keju Manchego

Manchego adalah keju bertekstur keras dari daerah La Mancha di Spanyol yang dibuat dengan menggunakan susu domba yang dipasteurisasi. Keju ini merupakan keju Spanyol yang paling populer dan diekspor ke banyak negara di dunia. Keju ini memiliki tekstur yang padat dan kering dengan kulit seperti lilin. Bagian dalam dari keju ini memiliki lubang-lubang kecil.

Keju Gorgonzola

Gorgonzola adalah keju biru bertekstur lunak dari susu sapi yang di pasteurisasi yang berasal dari Italia. Jamur  yang berwarna biru kehijau-hijauan ditambahkan pada keju ini sehingga rasanya menjadi tajam dan pedas. Keju Gorgonzola dibuat di sebuah desa di utara Italia yang bernama sama dengan keju ini. Keju ini biasanya dibungkus dengan kertas timah untuk menjaga kelembabannya. Warna Gorgonzola bervariasi dari putih hingga kuning jerami dengan urat-urat yang berwarna hijau atau biru kehijau-hijauan. Rasa dari keju ini bergantung pada lama pematangannya, semakin lama waktu pematangannya maka semakin tajam rasa keju tersebut.

Keju Stilton

Stilton adalah keju dari negara Inggris yang dibuat dengan menggunakan susu sapi yang dipasteurisasi (adalah sebuah proses pemanasan makanan dengan tujuan membunuh organisme merugikan seperti bakteri, virus, protozoa, kapang, dan khamir.) dan memiliki tekstur yang bercorak biru karena penambahan jamur pada proses pembuatannya. Keju Stilton memiliki bentuk silinder yang tinggi dengan kulit yang tebal, berkerut dan padat. Warna dari kulit tersebut adalah coklat keabu-abuan dengan bercak-bercak putih. Kulit tersebut memiliki lubang-lubang sangat kecil yang merupakan hasil dari menusukkan jarum. Jarum tersebut ditusukkan pada kulit keju agar udara di bagian dalam keju dapat keluar. Berat dari keju ini berkisar antara 2.5 kilogram atau 8 kilogram. Stilton pertama kali dipopulerkan oleh Bell Inn, yaitu sebuah penginapan bagi para wisatawan dari London yang hendak ke York. Keju Stilton muda berwarna seperti gading dan rapuh. Sedangkan keju Stilton tua memiliki warna yang lebih gelap dan memiliki corak biru yang lebih menonjol.

Keju Gruyere

Gruyère adalah keju bertekstur keras yang dibuat dari susu sapi mentah dari daerah Gruyère di Swiss. Keju Gruyère dinamakan sesuai dengan desa tempat keju ini pertama kali dibuat. Kulit keju ini berkeriput dan berwarna coklat alami. Keju Gruyère memiliki kemiripan dengan keju Emmental, namun keju Gruyère memiliki warna kuning yang lebih gelap. Selain itu, proses pematangan Gruyère lebih lama dibandingkan dengan Emmental sehingga teksturnya lebih padat dan rasanya lebih tegas.

Keju Emmental

Emmental, Emmentaler, Emmenthal, atau Emmenthaler adalah keju dari Swiss yang dibuat dengan susu sapi mentah dan memiliki banyak lubang atau "mata" yang berukuran besar. Keju ini dikenal sebagai "keju Swiss" di Amerika Utara walaupun keju Swiss tidak selalu merujuk kepada Emmental. Tiruan keju Emmental di Norwegia dikenal dengan nama Jarlsberg. Keju ini mendapatkan namanya dari daerah asalnya yaitu lembah Emme di Canton Bern dan telah mendapatkan sertifikasi dari AOC (Appellation d'Origine Contrôlée).

Keju Ricotta

Keju Ricotta adalah keju segar dari Italia yang dibuat dari air dadih sisa pembuatan keju lain yang dimasak lagi. Ricotta berasal dari kata bahasa Latin yaitu "recocta" yang berarti "dimasak lagi". Keju ini diproduksi di seluruh daerah di Italia. Ricotta dapat dimakan begitu saja ataupun digunakan dalam lasagna, cannoli (kue dari Sisilia) dan hidangan-hidangan lainnya. Keju ini memiliki rasa yang tidak terlalu manis dengan tekstur yang lembut dan warna yang putih seperti salju.
Perbedaan tepung roti dengan tepung panir

MENCARI TAHU BEDANYA TEPUNG PANIR DENGAN TEPUNG ROTI

sering kali ketika kita baca resep ada disebutkan Tepung Panir, sebenarnya apakah tepung panir itu, jika di lihat dari bahannya bisa di pastikan Tepung panir itu adalah tepung yang terbuat dari roti kering yang di haluskan, jadi kesimpulannya Tepung panir adalah tepung roti, tetapi tetap ada bedanya apalagi jika di lihat dari fungsi kegunaannya antara tepung panir dengan tepung roti, nah karena sebutannya itulah maka kami sebut hanya beda tipis antara apa itu tepung panir dan apa itu tepung roti, di artikel ini kita akan bahas dan jelaskan bagaimana yang di maksud beda tipisnya itu, tetapi walaupun berdeda yang pasti kedua jenis Tepung ini umunya digunakan sebagai bahan lapisan luar gorengan agar terasa lebih renyah dan terasa nyesss serta lebih menggugah selera dari segi penampilanya. Wajar saja jika banyak orang yang mengira tepung roti dan tepung panir itu sama, tapi sebenarnya jika di paksakan sebenarnya tetap ada bedanya, nah berikut ini penjelasannya :

Apa Itu Tepung Roti





Ketika kita sudah menyimak video di atas, maka sekarang anda akan tahu, ternyata Tepung Roti itu benar - benar terbuat dari roti segar tanpa kulit yang dikeringkan dan digiling menjadi butiran kecil seperti remah - remah, dimana Tepung roti mempunyai tekstur yang lebih kasar dan butirannya lebih besar dari tepung panir dan dengan warna yang cenderung putih. Tepung roti mudah dibeli di pasaran dalam berbagai macam kemasan. Tepung ini biasanya digunakan untuk membuat nugget, tempura ikan dan seafood. Ada juga panko, sejenis tepung roti yang sering digunakan untuk tempura karena menghasilkan lapisan yang lebih bertekstur besar dan renyah daripada tepung roti biasa.


Apa Itu Tepung Panir

Masih sama dengan Sama dengan tepung roti, bahan dasar Tepung Panir juga terbuat dari roti yang dikeringkan. Tapi roti yang digunakan untuk membuat tepung panir adalah roti dengan kulit pinggirannya yang digiling menjadi butiran yang lebih kecil daripada tepung roti. Karena terbuat dari roti dengan kulit, tepung panir memiliki warna yang lebih gelap di bandingkan dengan tepung roti. Tepung panir sering digunakan sebagai bahan lapisan risoles, kroket, pisang pasir, dan bahan campuran dalam adonan rolade atau galantin lainnya.

Berbagai Macam Tepung Roti dan Tepung Panir di atas untuk Kwalitas, Merek dan Harga serta Belinya dimana, kalian bisa dapatkan informasinya dengan cara :



TEPUNG ROTI dan TEPUNG PANIR (BREAD CRUMB) Tepung roti/panir di bedakan menjadi beberapa jenis yang berbeda tekstur dan warnanya sehingga beda pula kegunaanya.Tepung roti banyak dijual di pasaran, tetapi membuat sendiri juga cukup mudah karena umumnya terbuat dari roti tawar yang dikeringkan.

Sebenarnya anda bisa bikin sendiri tepung ini dari roti tanpa kulit ( untuk tepung roti) dan roti dengan kulit ( untuk tepung panir ), yang disobek-sobek lalu dipanggang hingga kering. Selanjutnya hancurkan menggunakan food processor atau chopper atau blender kering.  Semakin lama proses pemanggangan, akan semakin gelap warna tepung yang dihasilkan

Macam - macam Tekstur Tepung Roti dan Tepung Panir di kelompokan sesuai dengan funsinya :

Tepung Roti Putih Kering

Biasanya digunakan untuk membalut ikan, ayam, daging atau sayuran sebelum digoreng.Membuatnya: letakkan roti tanpa kulit pada loyang datar selembar-selembar lalu jemur di bawah matahari sampai kering atau dioven dengan suhu 120° hingga kering tapi tidak kecoklatan. Lalu haluskan dengan food processor atau dengan cara menumbuknya di dalam kantung plastik. Tepung ini dapat bertahan 1 bulan dalam wadah kedap udara.

Tepung Roti Coklat Kering

Biasanya untuk taburan masakan panggang seperti potato gratin atau untuk risoles dan kroket. Cara Membuatnya sama seperti membuat tepung roti putih kering. hanya suhunya lebih panas hingga roti berwarna kecoklatan.

Panko Flour atau Tepung Panko ( Apa Itu Tepung Panko )

Tepung Panko adalah varian Tepung roti dengan tekstur yang lebih kasar dari tepung roti biasa, ada yang berwarna kuning keemasan, juga putih, biasa digunakan untuk  makanan jepang seperti Katsu atau Tempura. Rasanya lebih garing dan renyah, lalu apa lagi ?


---> SELANJUTNYA

Apa itu Custard Powder, Tepung Custard itu bagaimana

MENCARI TAHU KEGUNAAN TEPUNG CUSTARD / CUSTARD POWDER UNTUK BIKIN KUE MASA KINI

Bagi orang awam, rasanya yang namanya Tepung Custard ini cukup asing, tapi bagi para pecinta kue - kue dan pudding masa kini, rasanya bahan Custard Powder ini bukanlah hal yang baru, tepung ini biasanya untuk membuat fla Pudding, tapi kadang - kadang juga di gunakan sebagai campuran tepung bumbu sebagai penambah citarasa dan penguat rasa gurih pada ayam goreng chrispy. Custard Powder ini terbuat dari campuran tepung jagung atau yang biasa kita kenal dengan nama Tepung Maizena yang di campur dengan susu dan gula halus. Anda bisa dapatkan Produk Custard powder yang sudah siap pakai ini di supermarket atau toko - toko bahan kue langganan anda, biasanya ada yang kemasan kiloan dan ada juga yang kemasan kaleng. Jika anda hanya butuh sedikit sebaiknya beli yang kemasan kecil, sebab tepung Custard ini mudah sekali rusak jika sudah di buka kemasannya, kadar gula dan susu pada campuran tepung ini yang membuat tepung custard cepat menggumpal jika di simpan di tempat yang lembab.


Begini Kegunaan Tepung Custard Untuk Membuat Kue dan Pudding, Berikut cuplikan Videonya, silahkan di simak biar lebih jelas Bund !






Bahan Tepung Custard di atas untuk Kwalitas, Merek dan Harga serta Belinya di mana, bisa kalian dapatkan informasi lebih lengkapnya dengan cara   :

Terbuat Dari Apakah Tepung Custard / Custard Powder Itu ?

Tepung Custard / Custard Powder Yaitu tepung yang Terbuat dari beberapa Macam campura tepung yang di campur hingga merata, meliputi Campuran Tepung  kentang Atau Bisa Juga Tepung Jagung / Tepung Maizena, gula, susu dan kuning telur serta bahan - bahan pengental, Campuran Tersebut Setelah dikeringkan dengan mesin akan menjadi bentuk bubuk yang halus berwarna agak kekuningan. Tepung Custard ini di kemas dalam kemasan karton box dan kaleng - Sudah kebayangkan bund, gimana rasanya Tepung custard itu ? Pastinya Gurih dan Kental ! Tentunya Yang Harus kita Pelajari adalah Bagaimana cara membuat Tepung Custard tersebut sendiri di rumah ?

BAGAIMANA KANDUNGAN GIZI YANG TERKANDUNG DI DALAM TEPUNG CUSTARD

Kandungan Gizi / Nutrisi Di Dalam 1 Mangkuk Tepung Custard adalah :

  • 323 Kalori
  • 8,54 gram Lemak
  • 26,47 Gram Karbohidrat
  • 12,37 Gram Protein

Setelah mengetahui Apa Itu Custard Powder dan terbuat dari apa Tepung Custard itu, maka kalian juga harus tahu, tepung custard itu bisa untuk bikin kue apa saja, mari kita pelajari sama - sama !


---> SELANJUTNYA