Belajar Memasak Itu Sebenarnya Mengasyikan, Tak akan pernah habis dan selesai apa yang akan kita pelajari di dunia masak memasak ini, Asal Mau Mencoba Lama - Lama Juga Muncul Sendiri Feeling Masak anda - Rasakan Betapa Bahagianya Anda Ketika Masakan Yang anda sajikan Ternyata di Sukai Orang - orang yang Mencicipinya. - Cobalah ! Bahagia Itu Ternyata Bisa Juga Di Dapat Dari Belajar Memasak. Selamat Belajar !

LightBlog

Promo Bukalapak

Translate

Jumat, 30 Juni 2017

Resep Kue Talam Ubi Tradisional



RESEP KUE TALAM UBI JAMAN DULU

Jaman dulu kue ini sangat terkenal, bahkan menurut cerita nenek kue ini sempat menjadi kudapan spesial bagi kalangan para bangsawan, Kue Tradisional yang Bercitarasa Manis, Asin dan Gurih ini berbahan dasar Ubi dan tepung beras. Kue ini tampak cantik walau tanpa bahan pewarna, warna kuning kue ini asli berasal dari ubi jalar kuning, bunda bisa coba belajar membuatnya dengan panduan Resep berikut ini :

Bahan – Bahan untuk Membuat Kue Talam Ubi

250 gr ubi kuning, bersihkan dan kupas kulitnya
50 gr tepung beras
50 gr tepung tapioka
100 gr gula pasir
250 ml santan dari 1 btr kelapa
1/2 bks agar-agar bubuk
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam

Untuk Lapisan Santan Bagian Atas

100 ml santan kental
3 sdm tepung beras
2 sdm tepung tapioka
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
1/4 gelas air panas


Bahan - bahan di atas untuk Kwalitas, Merek dan Harga serta Belinya di mana, sebagian bisa bunda dapatkan informasinya dengan cara    --------->
http://ho.lazada.co.id/SHGX88?keyword=bahan%2520masakan



Proses Membuat Kue Talam Ubi Kuning Yang Lembut


Kukus terlebih dahulu ubi jalar hingga matang dan lunak, angkat, dan haluskan segera selagi hangat biar lebih mudah.

Selanjutnya campurkan tepung beras, tepung tapioka, ubi yang dihaluskan, gula pasir, santan, agar-agar, vanili bubuk dan garam. Aduk hingga merata dan membentuk adonan.

Siapkan cetakan kue talam, olesi bagian dalamnya dengan sedikit minyak goreng.

Tuangkan adonan kue talam kedalam cetakan, jangan sampai penuh. Tuang hingga 2/3 bagian saja dari tinggi cetakan dan sisanya untuk nanti lapisan santan
.
Kukus hingga setengah matang selama kurang lebih 10-15 menit.

Sambil menunggu adonan yang dikukus, buatlah adonan untuk lapisan putih dengan cara menyatukan semua bahan, aduk hingga merata.

Setelah adonan yang dikukus setengah matang, buka tutup panci dan tuang adonan putih kedalam ruang cetakan yang tersisa.

Tutup kembali panci dan kukus kue talam hingga kira – kira 20 – 25 Menit.


---> SELANJUTNYA

Loading...