Ayo Belajar Masak

Belajar Memasak Itu Sebenarnya Mengasyikan, Tak akan pernah habis dan selesai apa yang akan kita pelajari di dunia masak memasak ini, Asal Mau Mencoba Lama - Lama Juga Muncul Sendiri Feeling Masak anda - Rasakan Betapa Bahagianya Anda Ketika Masakan Yang anda sajikan Ternyata di Sukai Orang - orang yang Mencicipinya. - Cobalah ! Bahagia Itu Ternyata Bisa Juga Di Dapat Dari Belajar Memasak. Selamat Belajar !

Translate



Sudah sejak lama tepung beras di gunakan oleh masyarakat di Indonesia bahkan di seluruh dunia untuk berbagai kreasi makanan, terutama sebagai bahan kreasi makanan tambahan bagi anak - anak di rumah, walaupun di jaman moderen ini sudah tersedia Tepung Beras berbagai Merek dengan kemasan - kemasan masa kini yang menarik, namun jika anda menginginkan Tepung Beras yang benar - benar fresh dan terjamin kwalitasnya, maka anda harus belajar membuatnya sendiri, karena tidaklah sulit membuat tepung beras yang berkwalitas dan Tahan lama walaupun tanpa bahan pengawet, asalkan bahan dasar berasnya di pilih yang bagus serta proses pengilingan maupun pengeringannya dilakukan dengan baik dan benar. Tentu saja Tepung Beras Buatan sendiri Lebih Murah dan Lebih terjamin kwalitas serta kesegarannya, maka anda tidak perlu khawatir memberikannya kepada putra dan putri anda di rumah sebagai makanan tambahan mereka.


Jaman dulu beras yang siap di haluskan akan di tumbuk dan di ayak hingga halus, namum di jaman sekarang tentu saja ada banyak mesin pengiling Beras khusus yang berkwalitas serta terjamin hasil gilingannya dan tentu saja sangat terjangkau harganya, untuk mengecek perbandingan harganya serta kwalitanya anda bisa cek, dengan cara --->
http://ho.lazada.co.id/SHGX88?keyword=bahan%2520masakan


PROSES PEMBUATAN TEPUNG BERAS BERKWALITAS




Simak Terlebih dahulu Salah satu Video Tutorial di atas Bagaimana Cara Mudah Dalam Proses Pembuatan Tepung Beras Home Made ( Buatan Rumahan ) - selamat menyimak :


Berikut ini adalah Penjelasan Proses Pembuatan Tepung Beras Yang Berkwalitas dan Tahan Lama Tanpa Pengawet :


Langkah Pertama adalah menyiapkan beras putih berkwalitas ( Lebih Baik lagi gunakan beras organik yang bebas bahan kimia )

Kemudian Siapakan air bersih secukupnya Untuk mencuci dan merendam beras.


Catatan : Setiap 1 Kg  beras yang digunakan, kira – kira akan menghasilkan sekitar 1,2 Kg gram tepung beras beras yang masih mengandung kadar air yang cukup tinggi, namun beratnya akan kembali menjadi 1 Kg ketika kita keringkan.


Selanjutnya siapkan alat pengilingnya, kita bisa gunakan Blender yang biasa menggiling biji - bijian

Siapkan Juga saringan halus, serbet bersih, wajan besar, spatula, mangkuk, dan ayakan.


Proses Pembuatan Tepung Beras Yang Baik dan Berkwalitas


Langkah Pertama adalah membilas beras hingga bersih dengan air, Kemudian tiriskan sebentar dan rendam kembali di dalam mangkuk berisi air, Proses perendaman yang baik adalah selama minimal 3 jam dan paling lama 6 jam.


Langkah Berikutnya, gunakan saringan untuk mentiriskan beras selama 30 menit. Lalu tuangkan beras di atas kain serbet  yang bersih dan ratakan serta angin-anginkan beras selama  1 jam, agar beras sedikit lembab atau tidak terlalu basah sebelum dihaluskan.


Haluskan beras dengan blender. masukkan sebagian beras terlebih dulu, haluskan perlahan hingga butiran beras pecah. Setelah mulai pecah, tambahkan kecepatan blender sehingga beras jadi benar-benar halus.


PROSES PENGERINGAN TEPUNG BERAS



Langkah berikutnya kita keringkan tepung berasnya agar bisa tahan lama, jaman dulu di jemur di terik panas matahari, tapi karena jaman sekarang polusi udara di mana – mana, maka proses pengeringan sebaiknya di Panaskan pakai wajan saja dengan api sedang, caranya masukkan tepung beras kedalam wajan panas dan aduk dengan spatula terus menerus hingga tepung benar-benar kering.






Ayak tepung beras yang sudah kering tersebut dengan ayakan halus, kemudian dinginkan....


--->  SELANJUTNYA ->


Informasi Bahan Tepung Beras Baik harga dan kwalitasnya bisa -->

http://ho.lazada.co.id/SHGX88?keyword=bahan%2520masakan

Pasti Yang buka Halaman ini lagi bingung ya membedakan istilah Butter, Roombutter dan Margarin, sekilas mata tampak ketiga jenis bahan tersebut hampir mirip, bisanya ibu - ibu di pasar nyebutnya Mentega, kalau di dunia masak - memasak kita sering baca di resep ada nama bahan untuk membuat kue yang bernama Butter, Roombutter dan Margarin, nah biar gak bingung silahkan deh liat dulu gambar di atas, di situ tertera dengan jelas nama produknya, dan kalau di buka isinya ya itu Mentega kan Bund. Sebelum kami jelaskan perbedaan dan kegunaanya antara Butter, Roombutter dan Margarin ini, silahkan deh kalian cari dulu resep yang menggunakan bahan - bahan tersebut dan perhatikan baik - baik komposisinya.

Jika anda perhatikan contoh gambar di atas, memang banyak Butter, Roombutter dan Margarin import yang di jual di indonesia dengan berbagaimacam merek dan keunggulannnya, anda bisa dapatkan dengan mudah di toko bahan - bahan kue terdekat di kota anda, untuk mengecek perbandingan harganya serta kwalitanya anda bisa cek, dengan cara --->
http://ho.lazada.co.id/SHGX88?keyword=bahan%2520masakan



Okay, sekarang saatnya jelaskan kepada kalian Apa Bedanya Butter Roombutter dan Margarine, Cekidot !


Antara Butter, Roombutter ( RoomBoter ) dan Margarin di Lihat sekilas ketiga bahan ini memang mirip semua, tapi ketika digunakan dalam bahan makanan tentu rasa, aroma dan tekstur yang dihasilkan akan berbeda, sehingga sering kali kita bingung membedakan antara ketiga bahan ini. Biar lebih jelas, yuk kita definisikan terlebih dahulu ke tiga bahan tersebut, namun sebelumnya silahkan simak sejenak video penjelasannya di bawah ini :





BUTTER

Butter terbuat dari lemak hewani / susu, Berwarna kuning pucat atau putih susu, dengan aroma yang yang lebih harum dibanding dengan Margarin
Harga jualnya lebih mahal, Butter menghasilkan texture yang halus dan lembut dan Titik leleh butter 30-35 derajat celcius

Berdasarkan rasanya terdiri dari dua jenis yaitu unsalted buttter ( tawar) dan salted butter ( asin / sudah diberi garam )

Contoh Merek Butter  : Elle & vire, Orchid, Blue Triangle, Anchor, Golden fern, Wijsman, dll



ROOMBUTTER ( ROMBOTER )

Sebenarnya ini juga merupakan jenis mentega, cuman Biasanya di pasaran dijual dalam kemasan yang berbeda dari Roombutter ini biasa adalah aromanya yang lebih wangi dan Biasanya digunakan pada kue kering untuk mendapatkan aroma yang wangi



MARGARINE

Margarin terbuat dari lemak nabati ( biasanya dari kelapa sawit ) Berwarna kuning tua dengan aroma khas margarin, Harga margarin lebih murah dan jenis yang beragam, Margarin menghasilkan texture yang lebih padat, Sehingga Titik leleh margarin 35-40 derajat celcius

Contoh merek Margarine  : Eden, Blueband, Simas, Filma, Forvita dll



Dalam pembuatan kue kering, Margarin dan Butter dapat di campur dengan perbandingan 50:50. jika ingin lebih hemat bisa  70:30.


--->  SELANJUTNYA ->


Informasi Aneka Butter, Roombutter dan Margarine Jaman Sekarang Baik harga dan kwalitasnya bisa -->

http://ho.lazada.co.id/SHGX88?keyword=bahan%2520masakan



Anak - anak Milenial Pasti kenal dengan Roti ini, Namanya Roti Boy dan sangat Populer di jaman Now,  ini adalah salah satu Jenis Roti Yang Cukup Populer dari Negara Tetangga Kita Malaysia yang memiliki citarasa cukup berbeda, Karena Roti ini memang di buat dengan model tempurung dan berkulit renyah di permukaannya dengan citarasa khas margarin yang wangi berpadu dengan aneka rasa tambahan seperti moca dan kopi, sehingga sangat cocok jika di padukan dengan secangkir kopi atau teh hangat, hmmm Nikmatnya ! Pingin Bisa Membuat Roti Boy ini sendiri di Rumah ? Yuk di coba dengan Panduan Resep Berikut ini :

Video Cara Bikin Roti Boy / Mexican Bread :





Bahan - Bahan Yang di Perlukan :

200 Gram Tepung Terigu Protein Tinggi ( Khusus Untuk Buat Roti )
100 gram Tepung Terigu Protein Sedang
25 gram Susu Bubuk Berkwalitas ( untuk Penguat Rasa )
75 gram gula pasir ( Bisa Sesuaikan Dengan Selera Manis Masing – Masing )
1/2 Cachet Ragi Roti Instan ( Fermipan )
1 sdt gula pasir ( untuk membuat biang roti )
150 ml air hangat
50 gram Butter berkwalitas ( Merek Hollman )
2 Butir Kuning telur ( Tanpa Putih Telur )
¼ sdt garam dapur

Bahan Untuk Isian Rotinya :

20 gram Mentega Butter ( Bisa Merek golden churn/anchor/elle/orchid biru dll )

Bahan Untuk Topping :
50 gram butter ( Merek Hollman )
50 gram Gula Halus
2 Butir Telur Ayam
1 sdt kopi instan ( bisa pakai merek nescafe )
1 sdt air hangat
1 sdt Pasta Rasa Moka
50 gram Tepung terigu serba guna

Bahan dan Alat untuk Bikin Roti Boy ini, dari segi Kwalitas, Merek dan Harga serta Belinya di mana, sebagain bisa bunda dapatkan informasinya
dengan cara    --------->

http://ho.lazada.co.id/SHGX88?keyword=bahan%2520masakan


Proses Membuatnya :

Untuk Topping : Mixer Semua Bahan Topping Hingga Mengembang dan masukkan ke dalam piping bag, dan selanjutnya simpan di kulkas.

Untuk Bahan Biang Roti : Campurkan air hangat, ragi instant ( Fermipan ) dan 1 sdt gula, selanjutnya diamkan kira – kira 10 menit sampai larutan ragi tampak berbuih.

Selanjutnya Campurkan tepung, susu bubuk, gula pasir, telur dengan bahan biang roti tersebut, lalu masukkan butter dan garam, Uleni adonan hingga kalis kenyal atau elastis.

Catatan : Pada Proses awal menguleni biasanya adonan akan terasa lengket sekali, lanjutkan saja uleni, jika perlu tambahkan tepung sedikit demi sedikit ( max 20 gram ) agar tangan kita tidak terlalu lengket.

Setelah kalis elastis maka saatnya kita bagi - bagi adonan masing – masing 50 gram. dan kemudian Pipihkan serta di beri isi 1 sdt butter, lalu bulatkan serta sisihkan di wadah bersih, tunggu lagi kira – kira 40 menit hingga adonan tersebut mengembang.

Langkah selanjutnya kita mau buat efek toppingnya yang renyah, toping menggunakan piping bag semprot melingkar di atas permuakaan adonan roti ( lihat gambar ya kalau kurang jelas )

Langkah Berikutnya Pangganglah adonan roti yang sudah mengembang dan di beri topping dengan api atas bawah pada suhu 200 c selama 12 menit atau sampai permukaan atas roti berwarna kecoklatan


--->  SELANJUTNYA ->


Informasi Aneka Bahan Untuk membuat Roti Boy Jaman Sekarang Baik harga dan kwalitasnya bisa -->

http://ho.lazada.co.id/SHGX88?keyword=bahan%2520masakan

Berbicara pengawet makanan tentunya kita berfikiran negatif terhadap hal ini, walau pun sebenarnya tidak semua pengawet bahan makanan itu berbahaya untuk di konsumsi, dan terkadang pengawet bahan makanan memang sangat di perlukan untuk mencegah berkembang biaknya bakteri dan jamur pada makanan tersebut dalam waktu yang sangat cepat, selama dosis atau mengikuti aturan penggunaan, pengawet makanan bukanlah hal yang menyeramkan dan berbahaya bagi tubuh kita, karena bahan - bahan pengawet makanan yang di perbolehkan saat ini dan dianggap masih aman untuk di konsumsi oleh tubuh kita, bahan pengewet makanan tersebut haruslah ada persetujuan BPOM dan badan-badan otoritas internasional dalam keamanan pangan seperti FDA biasanya kita bisa mendapatkan informasinya di balik kemasan makanan yang kita konsumsi.


Berikutnya kita akan mengenal lebih jauh nama - nama serta jenis bahan pengawet makanan yang aman untuk di konsumsi dan yang kurang aman di konsumsi namun masih di perbolehkan untuk di pergunakan dalam dosis dan aturan pakai yang seimbang, untuk Harga dan kwalitas serta fungsi peruntukannya anda bisa cek, dengan cara --->
http://ho.lazada.co.id/SHGX88?keyword=bahan%2520masakan



Pada dasarnya Bahan pengawet pada makanan dan minuman itu berfungsi menekan pertumbuhan mikroorganisme yang merugikan, menghindarkan oksidasi makanan sekaligus menjaga nutrisi makanan, bagaimana Kriterianya dan apa saja jenisnya, anda dapat menyimaknya di dalam penjelasan video tutorial dari para ahlinya berikut ini  :





Jika masih belum Ngak ngerti juga, anda bisa simak atau baca penjelasan lebih lanjut di bawah ini :

Berikut ini nama - Nama Bahan Pengawet Makanan Yang Di Izinkan Penggunaannya di Indonesia


1. Asam Benzoat

2. Asam Propionat

3. Asam Sorbat

4. Sulfur Dioksida

5. Etil P-hidroksi Benzoat

6. Kalium Benzoat

7. Kalium Sulfit

8. Kalium Bisulfit

9. Kalium Nitrat

10. Kalium Nitrit

11. Kalium Propionat

12. Kalium Sorbat

13. Kalsium Propionat

14. Kalsium Sorbat

15. kalsium Benzoat

16. Natrium Benzoat

17. Metil-p-Hidroksi Benzoat

18. Natrium Sulfit

19. Natrium Bisulfit

20. Natirum Metabisulfit

21. Natrium Nitrat

22. Natrium Nitrit

23. Natrium Propionat

24. Nisin

25. Propil-p-Hidroksi Benzoat


---> SELANJUTNYA


WALAU DI PERBOLEHKAN NAMUN BAHAN PENGAWET MAKANAN DAN MINUMAN YANG BERSIFAT SINTETIS ATAU KIMIAWI TERNYATA BERINDIKASI EFEK SAMPING NEGATIF BAGI TUBUH JIKA DI KONSUMSI BERLEBIHAN !!!


Gunakanlaj Cara pengawetan makanan dan Minuman Secara Alami Tanpa Bahan Kimia, Tentunya Lebih Aman !


CARA MENGAWETKAN MAKANAN DENGAN GARAM

Salah satu metode pengawetan alami dengan garam yang sudah dilakukan masyarakat luas sejak ribuan yang lalu  Contohnya ikan yang hanya tahan beberapa hari, bila diasinkan bisa disimpan selama berminggu-minggu.

CARA PENGAWETAN MAKANAN DAN MINUMAN DENGAN SUHU RENDAH

Cara pengawetan makanan dengan menyimpannya pada suhu rendah, atau suhu di bawah nol derajat Celcius, masuk kulkas istilahnya, cara ini yang paling banyak di gunakan di jaman moderen seperti sekarang ini, meski pun tak bisa kita pungkiri bahwa kualitas makanan yang dibekukan akan berkurang citarasanya dibandingkan makanan segarnya, proses pembekuan tersebut tentunya akan berpengaruh terhadap rasa, tekstur dan warna maupun sifat-sifat dasar dari makanan tersebut.


CARA PENGAWETAN MAKANAN DENGAN CARA DIKERINGKAN
Menjemur atau mengoven Makanan juga bisa dilakukan untuk mengawetkan makanan, metode ini adalah proses pengeringan kadar air, karena air bebas merupakan faktor utama penyebab kerusakan makanan. Melalui proses pengeringan ini, air yang terkandung dalam bahan makanan akan diminimalkan, sehingga makanan tidak mudah berjamur dan rusak.


--->  SELANJUTNYA ->


Informasi Aneka Bahan Pengawet Makanan dan Minuman Jaman Sekarang Baik harga dan kwalitasnya bisa -->

http://ho.lazada.co.id/SHGX88?keyword=bahan%2520masakan

Salah satu bahan pengembang dan penghalus tekstur kue bolu adalah bahan yang bernama Sponge 28 yang terbuat dari bahan alami dan aman di konsumsi, dimana bahan sponge ini terbuat dari gula bit dan gula tebu yang diekstrasi, Kadar gula yang tinggi dalam bahan ini mampu memberikan pengembangan secara maksimal, dan bahan tersebut Paling cocok digunakan untuk proses baking bolu kukus dan bolu panggang. Pernah dengar Bolu Sponge atau Chiffon Sponge Cake yang cukup populer saat ini, nah nama bolu ini di ambil dari bahan dasar pengembangnya yang bernama sponge 28.


Sponge 28 sudah banyak di jual di indonesia, anda bisa dapatkan dengan mudah di toko bahan - bahan kue terdekat di kota anda, atau anda juga bisa membelinya secara online, untuk mengecek harga serta kwalitanya anda bisa cek, dengan cara --->
http://ho.lazada.co.id/SHGX88?keyword=bahan%2520masakan


Bahan Sponge 28 ini kegunaanya adalah untuk memberikan kelembaban serta kelembutan dari kerapatan tekstur serat bolu / sponge cake yang dihasilkan dengan volume yang mengembang sempurna.

Bentuk Bahan Sponge 28 merupakan Bahan pengemulsi berbentuk jeli dengan kelembutan dan pengembangan adonan yang maksimal, dan menciptakan rasa manis yang legit.

Proses applikasi resepnya adalah ditambahkan pada waktu pengocokan telur. Dosis penggunaan sebesar 2-4% dari berat total adonan. Tambahkan berat semua bahan-bahan cake dalam resep. semisal jumlah total adonan 2 kg, maka ovalet yang harus ditambahkan adalah 40-80 gram (2000 x 2% ; 2000 x 4%).

Komposisi Sponge 28 sejenis dengan Sp Ryoto, Starkies dan Spontan 88


Salah satu Resep Sponge Cake yang cukup terkenal adalah Cotton Soft Sponge Cake Vanilla, jika ingin coba membuatnya, bunda bisa simak video cara membuatnya berikut ini :





Selain resep Cotton Soft Sponge Cake Vanilla di atas, masih ada Resep Chiffon Sponge Cake Pandan yang sangat lembut teksturnya loh bund, ini Resep dan cara buatnya tersaji di bawah ini , silahkan di coba !


Resep Chiffon Sponge Cake / Bolu Sponge



---> SELANJUTNYA



Bahan - Bahan yang di Butuhkan :

8 butir telur
300 gr terigu segitiga biru
300 gr gula pasir
400 gr mentega
1 sdm sponge 28
1 sdt baking powder
Pasta pandan ( Secukupnya )


Proses Membuatnya :

Lelehkan Mentega dan biarkan dingin

Kocok telur, gula pasir dan  sponge 28 sampai putih kaku berjejak

Masukkan terigu dan baking powder sambil diayak, aduk rata menggunakan spatula

Masukkan mentega cair, lalu aduk balik sampai merata

Tambahkan esens pandan, aduk lagi hingga rata

Tuang ke dalam loyang yang telah diolesi mantega

Lalu panggang dengan Oven dengan suhu 150 derajat selama 40 menit dengan api atas bawah sampai matang

Jangan lupa Tes tusuk ya , kalau bolu sudah tidak ada yang lengket, berarti sudah matang



--->  SELANJUTNYA ->


Informasi Aneka Bahan Pembuat Kue Jaman Sekarang, Termasuk Sponge 28, Baik harga dan kwalitasnya bisa -->

http://ho.lazada.co.id/SHGX88?keyword=bahan%2520masakan



Minyak goreng adalah salah satu kebutuhan yang cukup penting untuk keperluan memasak, serasa belum lengkap jika di dapur tidak ada stock minyak goreng, karena minyak goreng itu sangat penting berada di dapur, maka sering kali minyak goreng bekas yang sudah pekat warnanya pun belum rela di buang, mungkin saja dalam situasi ekonomi yang menjepit terkadang kita tidak rela membuang minyak yang bekas pakai, bahkan kita sering kali bertanya emang Sampai Berapa Kali Minyak Goreng Bekas itu tergolong Masih Layak Di Gunakan ? biar gak galau lagi, maka kita akan menjawab pertanya tersebut dengan tuntas. ada yang berpendapat bahwa minyak goreng bekas lebih gurih rasanya, ada juga yang berpendapat sangatlah mubajir membuang sisa minyak goreng, dan bahkan ada juga yang berpendapat jika ingin selalu hidup sehat maka minyak goreng bekas pakai sebaiknya langsung di buang saja.

Beberapa pakar pangan berpendapat bahwa minyak goreng masih layak di gunakan maksimal sebanyak tiga kali dengan suhu di bawah 120 C, selebihnya minyak goreng akan menghasilkan racun yang berbahaya bagi tubuh kita, namun alangkah lebih baiknya jika kita hanya menggunakan minyak goreng satu kali saja. Minyak Goreng yang dipanaskan hingga mengeluarkan asap lemak pada minyak goreng akan berubah menjadi lemak jenuh yang sangat berbahaya bagi kesehatan tubuh anda, terutama organ jantung anda.


Berbicara masalah suhu maksimal minyak goreng, ketika anda memanaskan minyak goreng tersebut, berapa suhu batas maksimal minyak goreng tersebut ? kini para produsen minyak goreng berlomba - lomba memproduksi minyak goreng yang mengcover panas ideal kegiatan memasak kita, berapa suhu maximalnya ? silahkan anda lihat keterangan yang tertera pada kemasannya, dan untuk contoh minyak goreng tersebut bisa anda simak
dengan cara --->
http://ho.lazada.co.id/SHGX88?keyword=bahan%2520masakan


Bisa saja terjadi perbedaan standart batas penggunaan ulang minyak goreng di negara kita dengan negara - negara tetangga kita yang lebih maju, contohnya di kalangan masyarakat singapura sebagian besar dari mereka hanya menggunakan minyak goreng 1x pakai atau paling banyak 2x pakai saja, selebihnya menurut mereka bahwa minyak goreng yang panaskan kembali berulang - ulang kali akan terkena paparan radikal bebas yang dapat menyebabkan kerusakan sel - sel di dalam tubuh anda dan memicu munculnya penyakit kanker, selain itu vitamin yang terkandung dalam minyak goreng bekas sudah menguap dan hilang.  

Jika minyak goreng bekas ingin di pakai sekali lagi, sebaiknya di saring dulu bund minyak goreng bekasnya dengan tissue makan, berikut ini video yang berisi bagaimana cara atau proses penyaringan minyak goreng bekas yang bisa kita lakukan sendiri di dapur, selamat menyimak !






Bahaya Mengkonsumsi Minyak Goreng Bekas

Minyak goreng bekas pakai atau biasa oleh masyarakat indonesia di sebut sebagai minyak jelanta, ternyata memiliki bahaya atau resiko yang besar jika di konsumsi oleh tubuh manusia, alasannya sbb :


Minyak Goreng Bekas akan menjadi Sarang Bakteri
Minyak yang sudah dipakai berkali-kali akan jadi sarang bagi perkembangbiakan berbagai jenis bakteri. Salah satunya yaitu Clostridium botulinum, bakteri penyebab penyakit botulisme. yaitu kondisi keracunan serius yang disebabkan oleh racun yang dihasilkan bakteri Clostridium botulinum, Racun yang dihasilkan bakteri ini menyerang sistem saraf seperti otak, tulang belakang, saraf lainnya, dan menyebabkan kelumpuhan otot.


Minyak Goreng Bekas Memicu Meningkatnya Risiko Kanker


Selain bakteri, minyak goreng bekas juga menjadi sumber terkumpulnya radikal bebas. Radikal bebas akan ikut terserap ke dalam makanan yang digoreng dan masuk ke dalam tubuh kita, selanjutnya di dalam tubuh, radikal bebas akan menyerang sel-sel dalam tubuh kita sehingga terjadi mutasi gen yang melahirkan sel – sel kanker


Selain dua penyakit serius di atas, tentunya masih banyak lagi penyakit berbahaya lainnya seperti kolesterol tinggi hingga penyakit jantung.



Jika di lihat dari segi citarasa makanan yang di goreng dengan minyak bekas tidaklah fresh, masakan yang di goreng dengan minyak bekas akan tercampur dengan rasa dan aroma masakan sebelumnya yang sudah tidak fresh atau bau tengik.

Jadi anda bisa tahu sekarang, berapa kali pakai kah minyak goreng masih layak dikonsumsi !


--->  SELANJUTNYA ->


Informasi Aneka Minyak Goreng Jaman Sekarang, Termasuk Minyak Goreng Rendah Asam Jenuh, Baik harga dan kwalitasnya bisa -->

http://ho.lazada.co.id/SHGX88?keyword=bahan%2520masakan



Sering kali di beberapa resep kue - kue kekinian ada daftar nama bahan kue yang bernama VX, apa itu VX ? dalam artikel singkat ini anda akan kami ajak mengenal nama bahan kue yang bernama VX tersebut, pada dasarnya VX adalah gabungan bahan pengembang kue dan pelembut kue yang di mix dengan komposisi yang pas dalam satu kemasan siap pakai. Sehingga anda tidak perlu lagi menakar bahan pengembang kue dan bahan pelembut kue ( emulsifier ) secara terpisah, dengan VX anda tinggal gunakan langsung pada adonan kue anda sesuai takaran penggunaan yang tertera pada kemasan produk VX yang anda beli.



VX untuk bahan pengembang sekaligus pelembut kue kini sudah tersedia di pasaran indonesia dengan label halal MUI dan izin BPOM RI MD sehingga aman di konsumsi, produk tersebut sudah di Mix dan dikemas serta siap digunakan untuk membuat kue sesuai takarannya, nah informasi Merek dan Harga VX tersebut serta Belinya di mana,  bisa bunda dapatkan informasinya
dengan cara    --------->

http://ho.lazada.co.id/SHGX88?keyword=bahan%2520masakan


Seiring perkembangan varian kue dan terciptanya resep – resep kue masa kini yang proses pembuatannya lebih praktis namun soal citarasa tetap terus di tinggkatkan, hal ini menuntut adanya bahan kue yang dapat berfungsi sebagai pelembut dan pengembang. Salah satu bahan pengembang sekaligus pelembut kue tersebut bernama VX, salah satu merek VX yang  sudah berlabel halal di indonesia adalah VX produksi Koepoe Koepoe yang dapat membuat kue buatan anda mengembang dengan baik sekaligus membuat tekstur kue mejadi lembut, sebab VX komposisinya lebih mix dan kandungan bahan aktifnya lebih tinggi, sekilas memang hampir sama dengan kandungan bahan baking powder, namun VX campuran bahan lebih komplek dan tercampur lebih sempurna untuk mengembangkan serta melembutkan tektur kue – kue buatan anda, karena VX terbentuk dari  mix bahan sodium bicarbonat, sodium acid picorofosfat dan bahan pengisi seperti pati jagung.

Untuk Lebih jelasnya Kalian bisa simak salah satu video penjelasannya mengenai Bahan VX ini, selamat menyimak !





Takaran dan cara menggunakan VX :

Pada umumnya takaran untuk semua jenis bahan pengembang ini relatif sama, prosesnya dicampur dulu dengan bahan kering lainnya hingga rata, dengan takaran penggunaan bahan pengembang sebesar 0,2% dari berat tepung.

Contohnya : Tepung terigu yang anda gunakan adalah 1 kg, maka VX yang bisa anda dicampurkan adalah 0,2% atau 2 gram ( 1000 x 0,2% ).


--->  SELANJUTNYA ->


Informasi Aneka pelembut dan pengembang kue, Baik harga dan kwalitasnya bisa -->

http://ho.lazada.co.id/SHGX88?keyword=bahan%2520masakan



Makanan khas Eropa atau biasa kita sebut Western Food, indentik dengan bahan keju dan susu yang berpadu dengan aroma bawang dan kentang, jika anda dan keluarga suka dengan bahan - bahan makanan tersebut, tidak ada salahnya hari ini kita coba buat masakan spesial ala Restoran Hotel bintang 5 yang bernama Macaroni Schotel Panggang  Macaroni Schotel adalah makanan olahan dari bahan dasar macaroni rebus dan sayuran yang berpadu dengan aneka bumbu sederhana serta aroma keju atau susu yang khas dengan citarasa masakan western, katanya sih anak - anak jaman now suka banget loh dengan makanan ini, selain padat dengan kandungan gizi, lezat dan juga bikin kenyang serta memberikan energi yang cukup untuk tubuh, oleh sebab itulah resep masakan ini patut kita coba loh, yuk kita buat di rumah dengan panduan resep di bawah ini

Namun sebelum Coba memasak Resep Western Food, tidak ada salahnya menyimak video contoh - contoh resep western food berserta cara memasaknya, selamat menyimak !






Resep Western Food - Macaroni Schotel Panggang

Bahan - Bahan yang di butuhkan :


200 gram makaroni berkwalitas
    1 batang wortel ukuran sedang ( kupas, potong kotak kecil )
    1 buah kentang ukuran sedang, ( kupaa, potong kotak kecil )
    1 buah jagung manis ( pipil butiran jagungnya )
    4 buah sosis sapi, potong kotak kecil
    50 gram kornet sapi  ( kira – kira 2 sendok makan )
    1 batang daun bawang, iris halus
    1 batang  daun seledri, iris halus
    ¼ sdt merica / lada bubuk
    1/8 sdt bubuk biji pala
    garam secukupnya ( sesuai selera )
    gula ( secukupnya / sesuai selera )
    Penyedap rasa / umami secukupanya ( optional / bisa di skip klo tidak suka )
    1 sdm terigu serba guna
    200 ml susu cair ( bisa pakai susu UHT plain / tawar )
    200 gram keju chedar, parut ( bagi 2  100 gram untuk di masak dan 100 gram untuk topping }
    saus tomat dan saus cabe ( secukupnya / sesuai selera )
    2 sdm mentega untuk menumis
    1 butir telur ayam
    1 siung bawang putih, cincang halus
    1/2 butir bawang bombay, iris halus



Bahan - bahan di atas untuk Kwalitas, Merek dan Harga serta Belinya di mana, sebagian bisa bunda dapatkan informasinya dengan cara    --------->  http://ho.lazada.co.id/SHGX88?keyword=bahan%2520masakan



Proses Pembuatannya / Memasaknya :

Langkah pertaman Rebuslah macaroni bersama potongan wortel, kentang dan jagung sampai matang, kemudian tiriskan dan sisihkan.

Kemudian silahkan tumis bawang putih dan bawang bombay sampai wangii ya mak, lalu tambahkan lada dan pala bubuk, aduk hingga rata, baru kemudian masukkan wortel, kentang, jagung, dan macaroni rebus, jangan lupa bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selara masing – masing – dan kemudian aduk lagi sampai rata

Langkah berikutnya baru deh kita masukan susu cair, terigu, keju chedar parut dan telur yang sudah dikocok, lalu aduk lagi hingga rata dan masak lagi sampai meletup-letup atau adonan menjadi kental.

Selanjutnya adalah test rasanya,  jika rasanya sudah pas dengan selera anda maka silahkan masukan irisan daun bawang dan seledri, aduk sebentar dan matikan api.

 Langkah terakhir tuangkan adonan ke dalam allumunium cup dan taburkan parutan keju diatasnya sebagai topping tambahan boleh ditambah saus kalau suka, kemudian panggang dalam oven 200 derajat cercius dengan api atas dan api bawah yang telah dipanaskan  kira – kira 20  menit, atau sampai matang   Untuk suhu dan lama proses pemanggangan silahkan sesuiakan denga oven masing – masing.


--->  SELANJUTNYA ->


Informasi Aneka Bahan untuk membuat Western Food masa kini, Baik harga dan kwalitasnya bisa -->

http://ho.lazada.co.id/SHGX88?keyword=bahan%2520masakan


Hai Mom.... Pernah dengar atau pernah lihat salah satu bahan pembuat kue dan sirup yang bernama Asam Citrun atau bahasa Inggrisnya Citric Acid ? Jika belum tahu atau bahkan belum pernah lihat, nah inilah kesempatannya kita mengenal lebih dekat apa itu Citrun atau Citric Acid dan apa saja kegunaannya, bahasa lain dari sitrun adalah Asam Sitrat, sebelum kita mengetahui kegunaanya, mari kita kenali terlebih dahulu terbuat dari apakah citrun ini ? 



Citrun tergolong sebagai asam organik dengan kadar asam yang lemah, kandungan asam sitrat umumnya bisa kita temukan pada buah jeruk, contohnya  pada jeruk lemon, limau , jeruk nipis dan jeruk purut, kandungan asam citrun pada jeruk hanya mencapai 8% dan  bisa digunakan  untuk bahan pengawet makanan yang baik dan bersifat alami, selain itu citrun juga digunakan sebagai penguat  rasa asam pada makanan dan minuman  Zat asam organik ini juga berfungsi sebagai anti oksidan, kadungan Asam sitrat terdapat pada berbagai jenis buah yang bersifat asam seperti buah mangga dan kedongdong.

Berikut ini Video penjelasannya, selamat menyimak !


Citrun untuk bahan membuat sirup atau penguat rasa aneka pudding dan kue kini sudah tersedia sitrun berkwalitas dan aman di konsumsi yang sudah dikemas serta siap digunakan untuk memasak, informasi Merek dan Harga Citrun tersebut serta Belinya di mana,  bisa bunda dapatkan informasinya
dengan cara    --------->

http://ho.lazada.co.id/SHGX88?keyword=bahan%2520masakan



Selain untuk penguat rasa makanan dan minuman, asam sitrat juga berfungsi untuk mengkatalisasi hidrolisa sukrosa ke dalam bentuk gula selama penyimpanan dan juga sebagai penjernih gel yang dihasilkan. Banyaknya asam sitrat yang ditambahkan pada produksi permen berkisar antara 0,2 s/d 0,3%

Sedangkan pada industri makanan, asam sitart ini bisanya digunakan sebagai bahan antioksidan yang dapat mempertahankan atau meningkatkan rasa dan aroma jus buah atau es krim. Selain itu masih banyak fungsi asam sitrun dalam industri makanan lainnya serta di dalam aneka Resep masakan yang membutuhkan citarasa asam pada makanan tersebut.



--->  SELANJUTNYA ->


Informasi Aneka Bahan Membuat Minuman termasuk Acid Citurn masa kini, Baik harga dan kwalitasnya bisa -->

http://ho.lazada.co.id/SHGX88?keyword=bahan%2520masakan


Kemaren kita udah bisa bikin Martabak pakai wajan Teflon, Kemudian bikin bakpia patok pakai wajan teflon juga, sekarang kita mau buat Pie Susu khas bali pakai wajan Teflon Juga loh !  ternyata wajan teflon banyak sekali ya manfaatnya untuk kreasi masakan dan buat bikin aneka kue, sebab bisa sebagai pengganti oven untuk memanggang kue - kue kering. Jujur aja Terkadang kita agak merasa Repot jika harus menggunakan Oven dan mixer untuk membuat kue - kue enak, Jika memang demikian Maka Kali ini kita akan belajar Bikin Pie Susu dengan mempergunakan wajan Teflon dan tutup panci Ala Rumahan, Rasa dan kerenyahannya tidak kalah loh dengan di panggang pakai oven, Yuk kita Coba membuatnya dengan panduan resep di bawah ini  :

Sebelum memulai mencoba membuat Pie Susu Bali Pakai Wajan, berikut ini ada cuplikan Bagaimana Membuat Pie Susu Khas Bali, semoga jadi inspirasi agar Pie susu Bali yang kalian masak pakai wajan rasanya tambah Mantap ! Selamat menyimak !





Bahan - Bahan Yang di perlukan Untuk Membuat Pie Susu Yang Bisa dimasak Pakai Wajan Teflon

Bahan untuk kulitnya :

10 sdm tepung terigu
5 sdm margarin
1 btr kuning telur

Bahan untuk membuat Fla :
2 btr telur
10 sdm air
14 sdm susu kental manis
2 sdm tepung maizena
1/2 sdt garam
Keju parut secukupnya

Bahan dan Alat untuk Bikin Kue Pie Susu Tersebut, dari segi Kwalitas, Merek dan Harganya serta Belinya di mana, bisa bunda dapatkan informasinya
dengan cara    --------->

http://ho.lazada.co.id/SHGX88?keyword=bahan%2520masakan



Proses Membuatnya :

Pisahkan bahan kulit dan bahan fla

Campur bahan kulit. Tepung terigu, mentega dan kuning telur.

Uleni adonan hingga sampe kalis.

Pipihkan diatas teflon dengan ketebalan merata. Lalu tusuk - tusuk pakai garpu ( Caranya bisa Lihat
Gambar di kolom koment ) setelah itu Sisihkan.

Campurkan bahan fla : Air, susu kental manis, kuning telur, maizena, garam dan keju, lalu sduk sampai
merata, semua bahan fla harus tercampur sempurna, jika pakai keju parut harus ditekan - tekan supaya
kejunya lumer.

Panggang kulit pie dengan api kecil sebentar, Lalu tuang isian fla, gunakan saringan supaya fla nya
hanya tersaring yang adonan lembutnya saja.

Masaklah adonan dengan api kecil.

Lalu tutup dan tunggu sampai matang.

Jika tampak kulit pie sudah berwarna kuning keemasan langsung angkat pie susunya, dan dinginkan.
Nanti setelah dingin isian akan mengeras

Tralaaaa Pie susu Ala Bunda siap dihidangkan untuk keluarga tercinta.

O ia Proses memasak Pie Susu ini kurang lebih cuman 1 jam



-->  SELANJUTNYA ->

Informasi Aneka Wajan Teflon dan Bahan Membuat Pie Susu Bali masa kini, Baik harga serta kwalitasnya bisa -->

http://ho.lazada.co.id/SHGX88?keyword=bahan%2520masakan

Loading...